Ratatouille a la; Lecsó; Egészségesen étkezünk

összetevők

Összetevők listája 2 fő részére:

• 5 darab paradicsom
• 2 evőkanál Paradicsom szósz
• 1 darab paprika
• 1 darab hagyma
• 2 lábujj fokhagyma
• 1 darab Cukkini (zöld)
• 1 darab Cukkini (sárga)
• 1 darab padlizsán
• 1 evőkanál Alma édesség
• 2 evőkanál fehér balzsamecet
• 10 evőkanál olivaolaj
• 1 csomó kakukkfű
• 0,5 frett rozmaring
• 1 csomó oregano
• 1 csomó majoránna
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Ami szegény emberek ételmaradékaként kezdődött, lassan megragadta sok ínyenc szívét. A ratatouille ma már világhírű. Olyan híres, hogy egy Disney-film dedikálta neki. Ma szeretnénk megmutatni nektek a Ratatouille egy kicsit más változatát. Talán kicsit kidolgozottabb, mint a klasszikus eredeti, de igazi kulináris élvezet.

Amit a „Ratatouille” film kis patkánya tett, azt szeretnénk, ha te is éreznéd magad. A francia zöldségklassika jó érzés a nagymama idejéből. Bárki utánozhatja ezt a kifinomultságot otthon. Megmutatjuk, hogyan készítheti el ezt a nagyszerű ratatouille-t. Ez a rajzfilmből származik.

Előkészítés: Készítse el maga a ratatouille-t

1. Ahhoz, hogy maga elkészíthesse a tökéletes ratatouille-t, még néhány összetevőre van szüksége, mint egy klasszikus ratatouille. Először elkészítjük a mártást. Ehhez a paprikát nagy darabokra vágjuk, és az olívaolaj felében megpirítjuk.

A ratatouille sok friss zöldségből és finom fűszerekből áll. Sok csipegetni!

Az alapszósz már nagyon ízletesnek tűnik. Itt létrehozunk néhány pirított aromát, hogy a ratatouille-nk a végén valóban finom íze legyen.

Zöldségvágáskor fontos, hogy a szeletek szépek és egyenletesen vastagok legyenek, így egyenletesen legyenek keresztül.

Amikor a zöldségeket felvágják és rétegezik, akkor egy jó órára a sütőbe kerülnek.

Padlizsántekercs quinoa töltelékkel

Grillezett padlizsán fokhagymával és gyógynövényekkel

Mint láthatja, a ratatouille receptünk egy kicsit összetettebb. De mindenképpen megéri a plusz erőfeszítéseket. Ha akarod, megteheted szépen, mint a filmben, és akkor hasonló eredményhez juthatsz, mint ami a Disney Ratatouille kritikusát is meggyőzte.

Nem lehet elkerülni, hogy sokat vágj egy ratatouille-vel. Vágni is óvatosan kell. Padlizsán egy kicsit vékonyabb, mint a cukkini és a paradicsom. Ehhez olyan késre van szükség, amely igazi élvezetet nyújt a vágáshoz. A vágás nem csak kézzel történő szuper könnyű, hanem nagyon gyors is.

Örömmel ajánlom abszolút kedvenc késemet. A NESMUK Janus termékcsalád szakácskése. A világ egyik legjobb vágójától származik, és minden egyes fillért megér. Egy ilyen késsel nemcsak elegáns konyhai kiegészítője van, hanem egy életre szóló segítője is. Mert aki törődik egy ilyen késsel, sokáig élvezi.

De most egyedül akarlak hagyni a házi ratatouille-vel, és jó étvágyat kívánok.

Az egyik legjobb ratatouille recept, amit ismerek. Fokozottan ajánlott, főleg ha vendégei vannak. Nem csak finom, de nagyon jól is néz ki 🙂

---