Rebarbara receptek → Tortától morzsáig és kompótig!

A rebarbara nemcsak ízletes és frissítő íze, hanem igazán egészséges is. Számos vitamin, például a C-vitamin, a vas, a magnézium és a kálium nemcsak erősíti immunrendszerünket, de a bőr és a haj szépségét is biztosítja. Még azoknak is szívbe kell venniük a rebarbarát, akik szeretnének leadni néhány kilót. Az édes-savanyú rudak alacsony kalóriatartalmúak és dehidratáló hatásúak. És mintha ez nem lenne elég, a rebarbara igazi sokoldalúnak bizonyul a konyhában. Összeállítottuk Önnek a szezonális zöldségek legszebb receptjeit.

A szezon legjobb rebarbara receptjei:

rebarbarás sütemény

Hozzávalók (24 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőhöz):

750 g friss rebarbara
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál kukoricakeményítő (alternatív: vanília pudingpor)
50 g mogyoró
150 g vajat
100 g barna cukor
4 tojás
75 ml tej
350 g liszt
1/2 csomag sütőpor

Így működik:

Mossa és tisztítsa meg a rebarbara szárát, és vágja 1-2 cm-es darabokra. Ezután keverje össze a darabokat a keményítővel és a porcukorral.
Enyhén pirítsuk meg a mogyorót a serpenyőben, majd nagyjából aprítsuk fel őket.
A vajat a cukorral krémesre verjük, majd belekeverjük a tojást és a tejet. Ezután adjon hozzá lisztet és sütőport, és keverje addig, amíg sima tészta nem lesz.
Tegyük a tésztát egy kikent, rugós formába, majd kenjük meg a rebarbarát a dióval a tetején.
Süsse a süteményt előmelegített sütőben (180 ° C/felső és alsó hő) kb. 50 percig.
Hagyja kihűlni a kész tortát, és porcukorral porítva tálalja.