Recept a cukkini leves fokhagymával és kakukkfű krutonnal egészség
A téli idő a leves ideje - a mottó csak korlátozott mértékben érvényes Doreen Hassek esetében. Az ételblogger számára mindig a leves ideje. Ehhez az összes zöldségfélét használja: a cukkinit.
Berlin (dpa/tmn) - Nem tudok betelni a levesekkel. Nincs is szükségem húsra vagy szénhidrátra, ami tudatos húsfogyasztás és alacsony szénhidráttartalom idején sem rossz. De ettől eltekintve mindig is szerettem zöldséget enni. Még gyerekként is.
Semmi sem tesz boldogabbá, mint a friss zöldségek a tányéromon. Van egy változatosság, amely számomra úgyszólván mindenre kiterjedő a főzés terén. Először viszonylag semleges íze van, de pontosan azért minősül, mert finom fűszerekkel bármit elkészíthet belőle. Tudod, kivel beszélek? Igaz, a cukkini. Ez az egyszerű zöldség egy pillanat alatt levesdivává válik.
500 ml zöldségleves vagy húsleves,
1. Vágja apróra a hagymát, 2 gerezd fokhagymát és a cukkinit, és süsse meg a vajban, amíg minden színeződik.
2. Adjuk hozzá a kakukkfű felét, öntsük hozzá az alaplét vagy az alaplét, és főzzük 10 percig.
3. Közben felkockázzuk a fehér kenyeret. Dörzsölje egy gerezd fokhagymát egy serpenyőbe, és kenje meg az olivaolajjal.
4. A kenyérkockákat a többi kakukkfűvel együtt pirítsuk meg. Tartsa szemmel a serpenyőt, és rázza újra és újra, mivel a pörkölés viszonylag gyors.
5. Most pürésítse meg a levest, és tálalja egy tejföllel és a krutonnal.