Recept aszalt szilva

2007. augusztus 28

szilva

  • Köretnek
  • 750 g aszalt szilva
  • 200 g cukor
  • 1 csipet fahéjpor
  • 5 cl szilva pálinka
  • Az omlós tésztához
  • 250g liszt
  • 1 egész tojás
  • ½ pohár sós víz

Főzési idő: 45 perc

Pihenőidő: 1 óra 30 perc

Melegítse elő a sütőt th.7 (210 ° C) -ra.

Készítsen omlós tésztát a liszttel, a felvert tojással és a sós vízzel, amelyet több tételben beépít a tésztába. Tartson egy kis tojást, hogy megbarnuljon.

Gyúrja össze a tésztát, de ne dolgozza meg túlságosan, hagyja abba, amint a keverék homogén lesz. Hagyja 30 percig pihentetni a hűtőszekrényben, majd kinyújtsa és sötétítse 26-28 cm-es piteformába (piteformába), miután kivajazta és lisztezte.

Készítsen néhány lyukat villával a pite héjában (ez megakadályozza a puffadást). A kiálló tésztával készítsen csíkokat, amelyeket keresztbe rendezünk az aszalt szilván.