Recept - Borjúvese zsírjában a videóban

borjúvese

Borjúvese zsírjában főtt 2 ecettel.

Hozzávalók

2 fő Több

  • 1 borjúvese
  • 20 cl fehér ecet vagy alkoholecet
  • 20 cl fehér balzsamecet
  • Grenaille burgonya
  • 2 medvehagyma
  • 30g vaj
  • Olivaolaj
  • Tárkony
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Sóvirág
  • Só vagy finom só
  • Bors

Felszerelés

  • Pán
  • Hagyományos sütő
  • Kondér
  • Gratin étel

Készítmény

Készítmény: 30 perc

Főzés: 40 perc

Vágja le a vesét a legfontosabb zsírréteg eltávolításával, legfeljebb 1 cm vastagságot tartson.