Recept Burgonya frittata; hagyma és tojás

Hozzávalók: 4 fő.

• 3 sárga húsú burgonya
• 1 hagyma
• 5 tojás
• olivaolaj
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 15 perc
• Főzés 20 perc

• Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, és mandolinnal finomra szeleteljük. Megpucoljuk, megmossuk, majd felszeleteljük a hagymát.

  Műszaki mozdulatok

  Vegyünk egy tálat, feltörjük benne a tojásokat és könnyedén felverjük őket.

  Melegítsünk 4 evőkanál. evőkanál olajat nagy lángon, nagy tapadásmentes serpenyőben, körülbelül 30 cm átmérőjű.

  Öntsük bele a burgonyát és a hagymát, majd alaposan kenjük meg olajjal. Só, majd bors.

  Fedjük le és pároljuk 15 percig, gyakran kevergetve, amíg a burgonya megpuhul. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a készítményt.

  ---