Recept - csirke à l; Iráni bogyókkal; borbolya videóban

Iráni recept finom sáfrán illatú, amelyet a borbolya bogyók savanyú íze fokoz.

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

• Borbolya szósz:
• 2 evőkanál olaj
• 1 marék felszeletelt pisztácia
• 1 csésze (25 cl) szárított borbolyabogyó (zereshk), megmossuk és lecsepegtetjük
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál lime juice
• 1 csipet sáfrány, súrlódással összetörve és rózsavízzel hígítva
• 3 evőkanál szőlőmelasz vagy barnacukor
• 1 marék szeletelt mandula
• Díszít:
• 1/4 teáskanál kurkuma
• 2 evőkanál olaj
• 3 közepes hagyma
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1 csipet sáfrány, cukorral összetörve és rózsavízzel hígítva
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt kardamom mag
• 800g csirkemell

---