Recept csirke kéregben őrült Guérande sóval; L; fűsziget

A recept elkészítése: 1h30
5 vagy 6 fő részére

csirke

Összetevők listája:

  • 1 nagy szabadtartású csirke (kb. 1,5 kg)
  • 500 g őrült só
  • 200 g liszt
  • 2 ág rozmaring
  • 1 ág kakukkfű

A recept elkészítése:

  1. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-ra (th.5 vagy 6).
  2. Öntsük a sót és a lisztet egy tálba, és keverjük össze.
  3. Öntsön egy fél pohár vizet, vagy kb. 10cl a keverékbe, és kézzel gyúrja össze a lisztezett sót.
  4. Tegye a kakukkfüvet és a rozmaringot a csirkébe a hátsó részéből.
  5. Öntsön egy kevés vizet egy sütőedénybe, és tegye bele a csirkét.
  6. Fedjük le a csirkét őrült só tésztával, és tegyük a sütőbe kb. 1h30 főzésre.
  7. Ha megfőtt, vegye ki a csirkét és törje meg a sókérget, és készen áll !