Recept csokoládé hajdina zabkása sült fahéjas banán hozzáadott cukor nélkül Projekt Gesund

Recept: Csokoládé hajdina zabkása sült fahéjas banánnal

Ma van egy igazi lélektani receptem az Ön számára - amely alkalmas a „cukormentes” kihívás 2. szakaszára, amely jelenleg a végéhez közeledik. Szerintem ez a recept tökéletes az őszre, nagyon tartalmas és hihetetlenül ízletes! Ki mondhat nemet egy csokoládé hajdina zabkását sült fahéjas banánnal, dióvajjal, kókuszreszelékkel és kakaókanállal? Legalábbis én nem! 😉

csokoládé

Csokoládé hajdina zabkása (hozzáadott cukor nélkül)

Reggeliként eszem a zabkását, de kisebb adagot el is tudok képzelni desszertként. Természetesen a kása csak természetes édességgel rendelkezik. A kakaónak, a fahéjnak, a banánnak, a kókuszdiónak és a mandulának köszönhetően nincs szükség további édességre:

Csokoládé hajdina zabkása sült fahéjas banánnal

Elkészítési idő: 10 perc

Elkészítési idő: 15 perc

Teljes idő: 25 perc

Étel: Desszertek, reggeli, éjszakai zab, zabkása és tálak

Jellemzők: gluténmentes, laktózmentes, 2. fázis (cukormentes kihívás), vegán, vegetáriánus, cukormentes

Adagok: 2 adag

összetevők

  • 300 ml mandulás ital
  • 2 evőkanál kakaópor (erősen olajtalanítva) *
  • 150 g hajdina *
  • 1 banán
  • 1 evőkanál kókuszolaj *
  • 1 teáskanál Ceylon fahéjpor *
  • 2 evőkanál mandulavaj *
  • 2 evőkanál kókusz chips *
  • 1 evőkanál kakaóhegy *

Utasítás

Főtt? Ossza meg fotóit @projekt_gesund_leben-lel az Instagram-on, és használja a #projektzuckerfrei hashtaget!

Íme még néhány megjegyzés az összetevőkről:

Hajdina

Az általam használt hajdina szemek helyett természetesen hajdina pehely * (vagy más gabona vagy ál-gabona pehely) is használható.

kakaó

Ehhez a recepthez erősen olajtalan kakaót használtam. A gyengén és erősen olajmentes kakaó zsírtartalma, íze és oldhatósága különbözik egymástól. A kakaópor előállítása során a kakaóvajat kinyomják a kakaómasszából. Marad az úgynevezett kakaóprés torta. Zsírtartalma attól függően változik, hogy a kakaóvaj mennyi ideig és milyen nyomáson kerül ki a tömegből. Az erősen olajtalanított kakaó 10-12% kakaóvajat tartalmaz, míg a gyengén olajtalan kakaó zsírtartalma magasabb és 20-22% kakaóvajat tartalmaz.

Az erősen olajtalan kakaó például alacsonyabb zsírtartalma miatt jobban oldódik vízben, ezért italok vagy zabkása előállításához jobban alkalmazható. Az enyhén olajtalan kakaó a magas zsírtartalma miatt nem könnyen oldódik, de például sütésre is alkalmas.

Az enyhén olajtalan kakaó sötétebb, íze keserű, kissé keserű és intenzív, mint a csokoládé.

Az alacsony és alacsony olajtartalmú kakaó általában nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Gyakran használom az Alnatura * enyhén olajmentes kakaóját, de ennél a receptnél az erősen olajtalan kakaó jobb, mert jobban oldódik a mandulaitalban (a fent leírtak szerint).

fahéj

A fahéjnál mindig győződjön meg arról, hogy ceiloni fahéjat használ, és nem cassia fahéjat. Például a Sonnentor szerves ceyloni fahéját * ​​használom. A fahéj leggyakoribb típusa a cassia fahéj. Más fahéjatípusokkal, például a ceiloni fahéjjal szemben viszonylag nagy mennyiségű kumarint tartalmaz. A kumarin további gyulladást válthat ki, különösen májkárosodott embereknél.

Most nagyon szórakoztató főzést és jó étvágyat kívánok! 🙂