Recept dél-tiroli spenótgombóc - az élelmiszerek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Fogyókúra Egészséges ételek
Recept: dél-tiroli spenótgombóc
A Daniel Hut nemcsak gyönyörű helyen, a Val Gardena-i Seceda Alm területén található, hanem a régió kulináris különlegességeit is kínálja. Az itt készített finom spenótgombócokat egyszerűen olvasztott vajjal és egy kis parmezánnal élvezzük. És csodálatos kilátással a Dolomitok hegyeire, amely az UNESCO Világörökség része.
Hozzávalók a spenótgombóchoz (4 fő, kb. 8 gombóc)
200 g főtt spenótlevél
2 evőkanál vaj
2 tojás
50 ml tejet
1 evőkanál liszt
160 g kemény fehér kenyér vagy gombóc kenyér
½ gerezd fokhagyma
1 MS szerecsendió
bors
Egy csipet só
40 g parmezán sajt
80 g pirított vaj
A spenótgombóc elkészítése
A spenót leveleit apróra vágjuk, fokhagymával, sóval, borssal és a reszelt szerecsendióval ízesítjük.
Ezután pürésítsük a kihűlt spenótot a tojással, adjuk hozzá a tejet és a lisztet a fehér kenyérhez, és mindent jól keverjük össze a pürésített spenót keverékkel.
Hagyja a tésztát körülbelül 10 percig pihenni, majd nedves kézzel gombóccá vagy gombóccá formálja. Elég szorosan nyomja meg a gombócokat, hogy főzéskor ne essenek szét.
Tegyük a spenótgombócokat forrásban lévő vízbe 10 percre, és főzzük meg.
A spenótgombóc tálalása
Tegye egy tányérra a megfőtt spenótgombócot, és szórja meg a reszelt parmezánnal. Ezután öntsük rá az olvasztott vajat, és ízlésünk szerint szórjuk meg friss fűszernövényekkel.
Jó étvágyat!
Kipróbálhatja a szalonnás gombócokat, vagy desszertként az édes epres gombócokat a Daniel kunyhóból