Recept édes élesztő tészta részletes utasításokat fényképekkel

tészta

Az élesztős tészta számos lepényes sütemény, valamint egy élesztőfonat vagy Gugelhupf alapja. A tésztának elegendő időre van szüksége a keléshez, hogy az élesztő pékáruk szépek és lazák legyenek.

  • Hozzávalók:
  • 4 evőkanál napraforgóolaj
  • ½ teáskanál só
  • 500 g 405, 550 vagy 1050 típusú búzaliszt,
  • 1 csomag száraz élesztő (kb. 42 g)
  • 1 teáskanál cukor
  • 300 ml tej
  • 1 tojás

Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.

Tegye az olajat és a sót egy keverőtálba. Öntsük a tetejére a lisztet. Nyomjon egy mélyedést a közepén.

A tejet langyosra melegítjük, és habosra keverjük a cukorral és a tojással. Keverje hozzá az élesztőt, és öntse a keveréket a lisztbe. Gyúrjuk 4-5 percig a tésztával.

Letakarva hagyjuk a tésztát meleg helyen 30 percig kelni, amíg a tészta meg nem duplázódik.

Ezután formázza meg, töltse fel és sütje meg a tortát a recept szerint.