Recept fahéj sárgarépa túró nyuszik teljes kiőrlésű tejjel; Több

Tej és még sok más: egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva Anya blogja a szoptatásról, a kiegészítő táplálkozásról, az egészségről és az ikrekkel való életről

Egészséges, egészséges sütési recept számukra Húsvéti napok - főleg egynek Húsvéti reggeli - Szeretnék ma bemutatni: kis nyulakat egy nagyon finom, bolyhosból Quark-olaj tészta. Az én receptem csökkentett cukortartalmú, tartalmaz néhány extra vitamint sárgarépadarabok formájában, és nem tartalmaz búzát vagy élesztőt. Ideális húsvéti sütéshez Gyermekek és az édesítőszerek esetében kis módosítással falatozásra is alkalmas Babák nál nél.

Kvarkolaj tészta búzaliszt nélkül

A recept abból adódott, hogy a kamránkban jelenleg hiányzik a liszt. Most, hogy babgal, kókuszreszelékkel és tökmaggal sütöttem, ennek is volt értelme zabpehely lisztté kell feldolgozni. A konyhai robotgép lehetővé teszi.
De nagyon kellemesen meglepett az eredmény, ezért legközelebb újra felhasználnám a zabpehely egy részét, még akkor is, ha a kamra megint jól megtelt tönkölyszemekkel.

A sütés során egyáltalán nem voltam meggyőződve elképzelésemről. Még azt hittem, hogy ez az első sütési kísérletem, amely nem került be a blogba vagy a hasunkba.

Ez volt azonban a legelső házi kvarkolaj tésztám is, és alábecsültem a feldolgozáshoz még szükséges lisztmennyiséget.
Tehát - ne essen kétségbe, ha a tészta olyan pépes, hogy egyáltalán nem tudja formázni. Legyen bátor benne A munkafelület festése.
A kellemetlen lisztkéreg ellensúlyozása érdekében a nyulakat fahéj-cukor folyadékkal ecseteltem sütés előtt. Ez a kéreg nemcsak a péksütemények ízét adja, hanem szép és ropogós is.

Hozzávalók 6-8 túrós nyuszihoz

300 g zabpehely
250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt + feldolgozásra szánt liszt
2 P sütőpor (kb. 30 g)
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
175 ml tej
2 tojás
120 ml növényi olaj
100 g cukor
2 teáskanál fahéj
1 csipet kardamom
3 sárgarépa

Kókuszolaj, tej, fahéj és cukor ecsettel

Utasítás: Quark olaj tészta a Thermomix számára

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os ventilátor sütőre.
300 g zabpehelyből lisztet készítsen: 1 perc 10-es szint - rövid ideig dekantálja.
Hámozzon meg, durván vágjon és aprítson sárgarépát: 7 másodperc 5. szint.
Keverje össze és keverje össze az összes hozzávalót: 45 másodperc 3,5-ös beállítás, ismételje meg, ha szükséges.

Vigyázat: a Thermomix eléggé megtelik. Elméletileg azonban még mindig meg kellene birkóznia a tömeggel. A biztonság kedvéért átálltam a másik keverő konyhai gépemre.

Utasítás: Quark olaj tészta Thermomix nélkül

Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra ventilátoros sütővel.
Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. A zabpelyheket finomra őröljük a multi-chopperben. Alternatív megoldásként: használjon 200 g finom zabpelyhet és 300-350 g teljes kiőrlésű tönkölylisztet. A tészta kissé durvább lesz.
Az összes hozzávalót jól keverje össze a kézi keverővel.

Utasítás: Quark nyúl formák

A nyulak formázása eleinte kissé trükkös, de ha a kezed tudja, mit kell tennie, valójában nagyon egyszerű.
Fontos, hogy a munkaterületet nagyon nagyvonalúan lisztezze meg.
Valójában videót akartam forgatni vagy fotózni. De a kezem ehhez túl tésztát is bekent.
Először minden nyuszihoz kb 20-30 cm hosszú és 4 cm széles kolbászt teker.
Ez patkó formában van hajtva, és a felső középpontban kétszer maga körül fordul. Így jön létre a gyomor és a fej. Ezután a füleket kissé igazítani kell.
A farokhoz egy kis gömböt képez, és az alsó középpontba nyomja.
Ha inkább a nyulat szeretné elölről mutatni, helyezzen mazsolát a szemhez és egy mandulát az orrához.

Nyuszi sütemények fahéjas kéreggel

Sütés előtt a nyulakat bőségesen megöntöttük 1 evőkanál folyékony kókuszzsírból, 3 evőkanál tejből, 2 evőkanál vízből, 1 teáskanál fahéjból és 1 evőkanál cukorból készült mázzal - jól összekeverve.

Süssük 160 ° C-on körülbelül 20 percig.

A nyulak különösen ízletesek, amikor vannak frissen a sütőből gyere és még nem hűltél le teljesen. De azt kell mondanom, hogy a fahéj intenzív jegyének és az élesztő hiányának köszönhetően ez egy péksütemény, amely egy-két nap után is ésszerű ízű.
Bőséges és édes kenyéröntettel egyaránt ettük, és tisztán kipróbáltuk egyfajta süteményként is.

Húsvét után határozottan ki fogjuk ásni a receptet, és egyszerűen golyókká formázzuk a tésztát, és édes tekercsként sütjük. Alternatívaként egyfajta Fonat vagy koszorú forog.
Ezután a sütési időt ennek megfelelően kell beállítani (késpróba!).

Olyan étrendhez, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot - ami érdekel Babák mindig arra törekednék - a 100 g asztali cukrot 5-6-ra vágnám Dátumok cserét, melyeket a sárgarépával felaprítunk. Az eredmény nem teljesen azonos, mivel a cukor nemcsak az ízt szállítja és édesíti, hanem befolyásolja a tészta textúráját is.

A kvarkolaj tészta kutatásaim alapján és további feldolgozásig elkészíthető menő tárolni kell.

Sok barát kipróbálja őket, és boldog húsvéti napokat!

Bőséges, meleg húsvéti étkezésként leveles tésztafészkeimet pestóval ajánlom.