Recept - fogacska pofája combavával a videóban
Finom, de kevéssé ismert hal, amely nagyon jól passzol a kaffírmész és friss fűszernövények alapú szószhoz
Közepes nehézség Euro ikonra
Közepes költségvetés Óra ikonra
Hozzávalók (4 fő)
- 12 monkfish-arc
- 15 cl egész folyékony tejszín (30% zsír)
- 10 cl fehérbor
- 1 medvehagyma
- 20 g vajat
- 4 ág snidling 1/2 teáskanál dehidratált metélõhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ág lapos petrezselyem
- 2 ág koriander
- 1 C. hogy s. olivaolaj
- 0,5 tk. c-ig. combava héja
- 0,5 tk. c-ig. kurkuma
- Só vagy finom só
- Frissen őrölt bors
Felszerelés
Készítmény
1. lépés:
Tegye a mozsártörőbe: a fokhagymagerezd, petrezselyem, koriander, metélőhagyma, kurkuma.