Recept; Főtt spárga sonkával és főtt burgonyával •

Klasszikus spárga: főtt spárga füstölt sonkával és főtt burgonyával.

Hozzávalók 4 fő részére:
2 kg spárga
300 g fekete-erdei sonka
30 g vajat
Citromlé
cukor
Só bors
A főtt burgonyához:
500 g hámozatlan burgonya
só

Készítmény:

Szintén főtt spárga füstölt sonkával és főtt burgonyával A spárga szezonban népszerű ételként szolgál. A bonyolult előkészítés csodálatos főzési örömöt tesz lehetővé, amely szükség esetén sok éhes szájat is táplál.

1. Először vágja félbe a burgonyát és hámozza meg. Ezután egy serpenyőben elegendő vizet forralunk fel, ízesítjük sóval és befejezzük a burgonya felek főzését.

2. Közben a megpucolt spárgát elegendő vízben sózzuk, cukorral, citromlével és vajjal.

3. Végül megkenjük a kioltott spárgát olvasztott vajjal, és tányérra rendezzük a sonkával és a főtt burgonyával. Alternatív megoldásként holland szószt is tálalhat.