Recept - Fűszeres sárgarépa duó; Koralllencse, foltos tőkehal, balzsam szósz 750g

Tejszínes sárgarépa és koralllencse, kömény és curry, sózott füstölt foltos tőkehal. Az édes-savanyú tapintás érdekében csökkentett balzsamecet.

fűszeres

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (3 fő)

  • őrölt bors (csipet)
  • olivaolaj
  • 2 evőkanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál őrölt curry
  • esetleg basmati rizs
  • bors
  • 1 kis pohár balzsamecet
  • 150g vaj
  • 3 kis foltos filé (füstölt folt)
  • 200 g vörös lencse
  • 1 nagy hagyma
  • 1 darab fokhagyma
  • 1/2 ek friss tejszín
  • Körülbelül 600/700 g sárgarépa

Készítmény

1. lépés:

Mossa meg, hámozza meg és vágja le a sárgarépát 1 cm négyzet alakú kockákra.
Hámozzuk meg, aprítsuk fel finomra a hagymát, és pár percig pirítsuk meg olívaolajban (2 evőkanál). Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát.
Néhány perc múlva adjuk hozzá a koralllencsét, amelyet korábban leöblítettünk.