Recept - Gesztenyés velouté, fahéjas tejszínhab és ropogós mézeskalács 750g

Eredeti kezdő a téli vacsorákhoz.

fahéjas

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

2 medvehagyma
40g vaj
500 g főtt gesztenye
50 cl csirkehúsleves
15 cl folyékony krém
Rózsaszín Himalája só Ducros
Tellicherry Ducros fekete bors

A célért

10 cl tejszín
1 C. hogy s. a mascarpone-ból
0,5 tk. c-ig. Ducros fahéjpor
20 g vajat
3 szelet mézeskalács
2 gombás gomba

Felszerelés

Tészta robot
Pán
Zöldséghámozó
Botmixer
Tűzhely
Tál (ok)