Recept kagyló au gratin - tápérték - kalória szénhidrát lipidek prot; nes - Útmutató

Készítmény:

gratin

Kaparja el a kagylókat, és távolítsa el a héjhoz tapadó szálas részeket.
Gyorsan mossa meg 2-3-szor, anélkül, hogy hagyná őket vízbe ázni,
Főzzük nagy lángon egy nagy serpenyőben fehérborral, citromlével, egy csésze vízzel, apróra vágott hagymával és darabokra vágott zellerrel.
Só, bors.
Amikor az összes héj nyitva van, a kagyló megfő.
Távolítsa el őket, és vegye le őket a héjukról.
Tartsa őket melegen, kevés főzőlében.
Szűrd le a többi levet.
A medvehagymát apróra vágjuk, és óvatosan megolvasztjuk a vaj 2/3-ban.
Hozzáadjuk a megmosott és felszeletelt gombákat.
Hadd főzzék takarva, amíg fel nem adják a vizet.