Recept képpel a sült édesburgonya krumplihoz

  • recept

    A cikk RSS-hírcsatornaként

    Receptkeresés

    Kategóriák

    • Összes
    • Mindennapi konyha
    • A fülkéhez
    • antipasti
    • Különös konyhákból
    • Grill és grill
    • Köretek
    • Zsömlék
    • Gőzfőző/gőzölő
    • Farmtól asztalig
    • Ujj étel
    • Hal és tenger gyümölcsei
    • hús
    • Étel a barátoknak
    • Foodie események
    • Bolond a szerkentyűk számára
    • Bolond a képekhez
    • Tavaszi
    • Reggeli és villásreggeli
    • Megtalálja
    • Baromfi
    • Italok
    • Jó és olcsó
    • ősz
    • Angolul
    • Sajt
    • klasszikus
    • Főzőiskolák
    • Torta sütik
      • Gluténmentes
      • Kelt tészta
    • Konyhatechnika
    • Vidéki élet
    • Szótár
    • desszert
    • Új étel
    • hírek
    • Északnémet
    • húsvéti
    • Party étel
    • tészta
    • Éttermek
    • Vélemények
    • Saláták
    • Mártások
    • Házi
    • nyári
    • Levesek
    • Édes
    • tippek és trükkök
    • Meghalni érte
    • Vegetáriánus
      • Vegán
    • Karácsonyi receptek
    • Vad gyógynövények
    • téli

  • Főzőblogok és egyebek

    • Szakácskönyv tippek
      • Jamie főzőiskolája. Mindenki tud főzni
      • A nagy Lafer
      • Egy olasz nyár
      • Főzz jobban Jamie Oliverrel
      • Schuhbeck bajor konyhája
    • Saját oldalak
      • A recept keresése
      • Konyhakert
      • Paradicsom blog
      • Claudia Schmidt
    • Főzőblogok
      • Schnuppschnьss
      • Kenyér: Plцtzblog
      • Lamiacucina
      • A fazékomból
      • Béka főzés
      • Keverje meg egyszer, kérem
      • Teszt kóstolók
      • Katha étkezési kultúrája
      • Megeheti
      • Mint Isten Németországban
      • Konyhai latin
      • Barbara játszótere
      • Gátfutó
      • Csak étel
      • Chili és Ciabatta
      • Ínyenc

    • Sült édesburgonya bot, más néven hasábburgonya

    Most minden szupermarketben van édesburgonya. Kétlem azonban, hogy a vastag burgonyát, amely egyáltalán nem kapcsolódik a burgonyához (szelek!), Gyakran veszik. Finom falatkák készíthetők belőle. Például ropogós "krumpli".

    Mint sok "kemencés krumpli" esetében, az eljárás valójában mindig ugyanaz: A zöldségeket (burgonya, tök, sárgarépa vagy akár édesburgonya) adományozzák vagy ékekre vágják, és egy tálba keverik némi olajjal és fűszerekkel. Ezt a keveréket egy tepsire tesszük, és forró sütőben megsütjük, lehetőleg egyszer megforgatjuk.

    Az édesburgonya krumpliban volt egy kis reszelt parmezán is. Ennek ellenére nem volt nálam, ezért finomra reszelt Provolone Picantét kellett használnom. Ez gond nélkül ment.

    A konyhát átható rozmaring illata finom volt, és körülölelte az igazán édes és tejszínes édesburgonyát. Az édesburgonya kevésbé hasonlít a keményítőre, inkább a krémes sárgarépára. Minél vékonyabban vágja az édesburgonya rudakat, annál ropogósabbak lesznek. És annál nagyobb a veszélye annak, hogy a különösen vékony területek elszenesednek. Az 1 cm vastag hasábburgonya túl vastag ahhoz, hogy igazán ropogós legyen, 1/2 cm ideális.
    Örülök, hogy kreatívak legyenek a használat során: Az édesburgonya tolerálja a curry keverékeket, valamint a cayenne-t vagy a chilit - ahogy tetszik!

    További receptek a kemencében sült ételekhez

    Íme az édesburgonya krumpli receptje:

    750 g édesburgonya
    4 evőkanál olívaolaj
    Tengeri só (kb. 2 teáskanálnyi fleur de sel-t vettem, győződjön meg arról, hogy kisebb adag normál sót használtam!)
    2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
    kb. 6 evőkanál reszelt parmezán (természetesen friss, nem reszelt parmezán!)

    Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A tepsit kibéleljük vagy alufóliával (majd enyhén megolajozzuk), vagy duplájára sütőpapírral.

    Az édesburgonyát hámozva hámozzuk meg, és vágjuk kb 1/2 cm vastag rudakba.

    Tegye a tollakat egy nagy tálba, és öntse rájuk az olajat. Ezután adjunk hozzá sót és rozmaringot. A legjobb, ha mindent jól összekever a kezével. Vagy egyik kezével úgy, hogy a másik tiszta maradjon, hogy a tálon kívül dolgozzon.

    Ezután a 6 evőkanál parmezánból 4-et adjunk az édesburgonyához, és keverjük össze őket is. Helyezze az édesburgonyát az előkészített tepsire, és szórja meg a maradék 2 evőkanál parmezánnal.

    Kb. 20-25 percig sütjük a sütőben, 10 perc után egyszer megforgatjuk - amilyen jól csak lehet.
    Az édesburgonya készen áll, amikor a sarkai és vége enyhén megbarnul. Enyhén zsírtalanítsuk a konyhai palacsintát, és azonnal tálaljuk.

    Ha szükséges, szórj meg egy kevés Fleur de Sel- vagy Maldon-sóval - attól függően, hogy mennyi sót használtak eredetileg.