Recept; Lazacfilé zöldségcsomagban; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók 4 fő részére):

  • 4 (egyenként 150 g) lazacfilé
  • 1 teáskanál só
  • kevés bors
  • kis provence-i gyógynövények
  • 1 kezeletlen (organikus) citrom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 6 sárgarépa
  • vagy más zöldség vagy gomba
  • 3 póréhagyma

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Felezzen fel 2 lapot pergamenpapírból, és formáljon belőlük négy csomagot.

lazacfilé

Mossa meg a lazacfiléket, és szárítsa meg konyhai papírral. Fűszerezzük sóval, borssal és provence-i gyógynövényekkel. Helyezzen egy-egy filét sütőpapírra.

A citromot megmossuk és felezzük, az egyik felét kinyomkodjuk. Tegye a levet egy tálba olívaolajjal, sóval és gyógynövényekkel, és jól keverje össze. Hámozzuk meg és durván reszeljük le a sárgarépát. A póréhagymát felezzük meg, mossuk meg és vágjuk finom csíkokra. Adja hozzá mindkettőt az olajkeverékhez, alaposan keverje össze és ossza el a pácolt zöldségeket a négy lazacfilén.

Szeletelje fel a maradék citromot, és tegye a zöldségek tetejére. Hajtsa össze a csomagokat, zárja le konyhai zsineggel, ahogy kívánja, és a sütő közepén főzze 25-35 percig.

Változat gombával:

Változhat a lazaccsomagon más zöldségekkel, például hegyes paprikával és gombával: A sárgarépa helyett használjon 2 piros hegyes paprikát és 500 g gombát. A hegyes paprikát felezzük meg, távolítsuk el a magokat és a fehér elválasztókat, mossuk meg és vágjuk csíkokra. Tisztítsa meg a gombákat, és méretétől függően felezze vagy negyedelje. Pácoljuk az olaj és a citromlé keverékében a fent leírtak szerint, majd főzzük a pergamen csomagban a lazacfilékkel kb. 25 percig.

Táplálkozási értékek (póréhagymával és sárgarépával):
369 kcal, 22 g zsír, 10 g szénhidrát, 32 g fehérje, 5 g rost

Táplálkozási értékek (póréhagymával, paprikával és gombával adagonként):
372 kcal, 36 g fehérje, 22 g zsír, 6 g szénhidrát, 5 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
pattanás
arthrosis
Hólyaggyulladás
magas vérnyomás
COPD
Vastagbélrák utókezelése
depresszió
cukorbetegség
Eozinofil nyelőcsőgyulladás
Kövér máj
Lipid anyagcsere zavar
Fibromyalgia
Hashimoto
Metabolikus szindróma
KISASSZONY
reuma
Celiac betegség (győződjön meg arról, hogy minden összetevő gluténmentes!)