Recept marcipán vagy marcipán (mandula paszta); L; fűsziget

A recept elkészítése: 15 perc6 fő részére

Összetevők listája:

1. 200 g egész vagy porított mandula
2. 200 g porcukor
3. 1 tojásfehérje, felvert
4. 1 evőkanál virágvíz: narancsvirágvíz, rózsavíz vagy választott alkohol

A recept elkészítése:

1. Ha egész mandulája van, keverje össze őket, hogy mandulaport kapjon. Ezt a mandulport keverje össze a porcukorral.
2. Keverés közben keverje bele a tojásfehérjét, majd adja hozzá a virágvizet.
3. Addig gyúrjuk a mandulapasztát, amíg homogén és tömör masszát nem kapunk. Hagyja szobahőmérsékleten 2 vagy 3 órán át állni.
4. A marcipán formázására kétféleképpen lehet: vagy elkészítendő darabokat tekerünk golyóvá, vagy kolbászt készítünk.

Némi információ

---