Recept Mézben és fűszerekben pácolt csirke a kemencében St SEVER

Ezzel a recepttel gyerekjáték a csirke sikeres főzése a sütőben. A méz és a szója nagyszerű szövetségesek a baromfi bőrének karamellizálására és gyönyörű színének megadására ... És finom íz is.

összetevők (6 fő részére)

• 1 nagy Label Rouge St SEVER szabad tartású csirke, 8 darabra vágva
• 3 evőkanál méz
• 2 evőkanál szójaszósz
• 20 koriandermag, zúzva
• 1 g sáfrány
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 evőkanál mustár
• 1 hagymát hámozva és aprítva
• 3 fokhagymagerezd, zúzva
• 4 paradicsom, megmossuk, magozzuk és kockákra vágjuk
• 40g vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 dl borecetet
• Só, bors

készítmény

1. Melegítse fel a sütőt 7/210 ° C-ra.
2. Fűszerezzen minden p darabot Fűszerezzen minden csirke darabot 2 csipet sóval és 2 fordulat borsmalommal. Csirke 2 csipet sóval és 2 fordulat borsmalommal A darabokat 2-3 percig jól megpirítjuk egy serpenyőben, nagy lángon, kevés olajjal. A csirke darabokat elosztjuk egy gratin edényben.
3. A darabokat 2-3 percig jól megpirítjuk egy serpenyőben, nagy lángon, kevés olajjal.
4. A csirke darabokat elosztjuk egy gratin edényben.
5. Keverjük össze egy tálban a mézet, a szóját, a koriandert, a sáfrányt, a fehérbort és a mustárt.
6. Süsse a csirkét 25 percig, 5 percenként a mártással.
7. Rendezze a csirke darabokat egy tálba, és melegen tartsa.
8. A tepsibe öntsük a hagymát, fokhagymát, ecetet.
9. Hozzáadjuk a paradicsomot.
10. adjunk hozzá sót és borsot.
11. 10 percre a sütőbe tesszük, majd hozzáadjuk a vajat.
12. Ossza szét ezt a kompótot a csirke darabokra és tálalja.

Tippek

Ha ki akarja emelni a fűszerek ízét, pácolhatja csirkéjét előző nap egy pácban. Ehhez egyszerűen állítsa össze a mártást (5. lépés), és használja a csirke darabok pácolásához. Fedje le a tartályát élelmiszer-filmmel, és tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

---