Recept nori hínár chipshez szezámmaggal; egy avokádós wasabi mártogatós

Ha már régóta olvassa a blogomat, már tudja, hogy a szokatlan, nem egészen mindennapi ízek igazi rajongója vagyok. Szeretem azokat az ízárnyalatokat, amelyek néha nem mindenkinek szólnak, és ma van még egy ilyen recept! Azonban, ha Önnek is tetszik a sushi, különösen a nori lapokba csomagolt maki sushi, és talán a tengeri moszat saláta is ... akkor feltétlenül próbálja ki ezt a könnyen és gyorsan elkészíthető snacket. Algaforgács!

Több évvel ezelőtt volt az első tapasztalatom a ropogós algaforgácsokkal kapcsolatban, egyben New York-i vakáció készült. Mindig ugyanabban a szállodában szállunk meg, közvetlenül Koreatown sarkában. Természetesen ezért mindig eszünk párszor koreait. És valamikor elvittem egy zacskó algadarabot. Szerettem őt! Annál lelkesebb voltam, mint voltam múlt héten sí vakáción a fürdőben felfedezett egy magazint, amely egyszerű receptet tartalmaz a házi nori snackek elkészítéséhez.

Egy pillanatra megkísértem, hogy csak hagyjam, hogy az osztrák magazin, amelynek nevére már nem emlékszem ... köhögni, de természetesen nem. És akkor sajnos úgy aludtam, hogy egyszerűen lepattintottam a recept fényképét. Tehát az elmémben kellett kutakodnom az összetevők után, és ki kellett próbálnom őket. De valójában ez nem volt olyan nehéz, és az első próbálkozás nagyon finom volt.

Oké, a fekete chips kissé szokatlannak tűnhet, de a nori hínár valóban egészséges alternatívája a zsíros chipseknek, amelyeket rágcsálni lehet!

A Nori az édesvízi algák gyűjtőfogalma, amelyeket a szárított levelek készítéséhez használnak, ugyanúgy, mint a sushi tekercsekhez. Átlagon felüli mennyiségű cinket, A-, B1-, B2-vitamint, niacint és C-vitamint tartalmaznak. A tengervizes algákkal ellentétben a jódtartalom alacsonyabb és ártalmatlan. De gazdag fehérjében, szinte zsírmentes és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Tehát menjünk ... készítsünk néhány nori alga chipset!

Recept nori hínár chipshez, szezámmaggal és avokádó wasabi mártással - fűszeres alga levelek ropogós snackként

A nori hínár chipshez:

• 10 nori moszatlap
• 2 teáskanál könnyű, könnyű szójaszósz
• 4 evőkanál víz
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 nagy csipet chili pehely
• adott esetben tengeri só

Az avokádós wasabi merítéshez:

• 2 avokádó
• 2 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál agave szirup
• 2 teáskanál wasabi paszta
• 1 csipet tengeri só
• választható 1/2 friss, apróra vágott chili paprika

A nori hínár chips készítése szezámmaggal

1. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-os felső/alsó hőfokra.
2. Keverje össze a szójaszószt a vízzel.
3. Helyezz egy nori tengeri moszatlapot egy darab sütőpapírra, és kenje meg a szójaszósz-víz keverékkel. Ezután tegyen rá egy második algalapot, ecsetelje le, majd ecsetelje újra a felületet. Viszonylag gyorsan kell elvégeznie az egészet, mert a nori levelek természetesen megpuhulnak és összehúzódni kezdenek.
4. Ezután vágja ollóval háromszögbe a lapot, és terítse szét egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5. A nori háromszögeket megszórjuk szezámmaggal és egy csipet chilis pelyhekkel. Ha úgy tetszik, adhat hozzá egy csipet tengeri sót is. Azt hiszem azonban, hogy nélkülözheti, mert a szójaszósz kissé sóssá teszi a chipset.
6. Ismételje meg ezeket a lépéseket az esetlegesen előforduló algalevelekkel, és kenje el őket a tepsire is. Valószínűleg két lépcsőben kell elkészítenie a nori hínár chipset.
7. Ezután süsse 15 percig 150 ° C-on a hínárforgácsot, amíg ropogós lesz.

Az avokádó wasabi merítés előkészítése

1. Tegye az avokádó pépét turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe .
2. Hozzáadjuk a lime levét, az agave szirupot és a wasabit, és mindent pürésítünk egy krémbe.
3. Ízesítsük az avokádókrémet egy csipet tengeri sóval és a chilipehellyel.

A nori hínárforgács mártása készen áll!

A recept nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Talán a következő Netflix estére taco chips helyett?

Szóval ... kezet fel! Ki szereti közületek az algaforgácsot, és kipróbálja?

---