Recept Padlizsánnal, gombával és ricottával töltött káposzta

Hozzávalók: 4 fő.

• 125 g zöldkáposzta
• 5 egész káposztalevél
• 125 g padlizsán
• 125 g gomba
• 125 g ricotta
• 30 g fenyőmag
• 60 g zsemlemorzsa
• 2 tojás
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• olivaolaj
• Vaj
• fűszerkeverék (kapor, gyömbér és koriander)
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 30 perc
• Főzés 1 óra

• Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra (th. 6-7).

  Vegyünk 4 cserépkagylót, és kenjük be vajjal.

  Öntsük a vizet egy serpenyőbe a tűzön.

  Sózzuk meg ezt a vizet, és forraljuk fel.

  Mossa meg a káposztaleveleket, majd dobja bele ebbe a forrásban lévő vízbe.

  5 perc múlva szűrje le a káposztaleveleket egy szűrőedénnyel, és hideg víz alatt hűtse le.

  Ezután ürítse ki őket újra.

  Mossa meg a padlizsánt, majd egy konyhai deszkán vágja kockákra.

  A tűzhelyen lévő tűzhelyben öntsön 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

  Dobja be a kockákra vágott padlizsánt, és engedje vissza kissé.

  Késsel távolítsa el a vénát a levelek közepén.

  Rendezze ezeket a leveleket a formákba, túlcsordítva, hogy később el tudja takarni a készítményt.

  A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk.

  ---