Recept - Pie-neuf torta videóban

Nagyon puha vanília torta, amelyet a Reunion-sziget hagyományos receptje ihletett.

Közepes nehézség Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

A piskótához

• 125 g liszt
• 125 g cukor
• 30 g olvasztott vaj
• 4 tojás
• Vaj a penészhez
• Liszt a penészhez

A vaníliás mousseline krémhez

• 200 g vajat
• 100 g cukor
• 40 g liszt
• 20 g kukoricakeményítő Maïzena
• 5 tojássárgája
• 2 vanília hüvely
• 0,5 l tej

Felszerelés

• Pán
• Ostor
• Hagyományos sütő
• Laza vagy kerek penész
• Tál

Készítmény

1. lépés:

Kezdje azzal, hogy elkészíti a piskótát. Előmelegítjük a sütőt 170 ° C-ra. A vajat és lisztezzük a formát. A vaj megolvasztásához.

Tegye az egész tojást és a cukrot egy salátástálba, és sokáig habverje, hogy meglehetősen szilárd szabayont kapjon. A lisztet és az olvasztott vajat nagyon finoman építse be, hogy a készítmény habos legyen.

Öntsük a keveréket a formába és tegyük a sütőbe.

2. lépés:

Süssük a piskótát kb. 30 percig. A főzési idő a forma méretétől függ. Ellenőrizze a főzést egy kés hegyével, amelynek szárazon kell kijönnie.

---