Recept; Tojás Benedek; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

A klasszikus recept modern változatban van átdolgozva, de ugyanolyan ízletes. 4 adag • 30 perc alatt kész • 656 kalória adagonként • 49 zsír

■ 2 evőkanál napraforgóolaj

■ 500 g gomba keverék

■ 2 gerezd fokhagyma zúzva

■ 1 csokor zöldhagyma, apróra vágott zöld rész

Az elkészítés módja

1. Egy nagy tálban melegítsük fel az olajat és a vajat, és barnítsuk meg a gombát. Az utolsó két percben adja hozzá a fokhagymát, hogy ízt kapjon.

Fedje le a tálat alufóliával és tegye félre melegre.

2. Közben 3 percig forraljuk a tojásokat vízben. Habverővel távolítsa el, és tegye egy tálba hideg jeges vízzel.

Mikrohullámú spenót 1 percig, majd engedje le.

3. Barnítsa meg a zsemlét, és tegye vissza a tojásokat a forró vízbe, amelyben felforrósították őket.

Helyezzen gombát, spenótot és tojást minden zsemlére, és szórja meg frissen reszelt szerecsendióval. Öntsük a tetejére a holland mártást, és díszítsük zöldhagymával.

Pont! A mártást könnyen fel lehet vágni, ha túl forró, ezért jó, ha egy másik tálba helyezett tálban forró vízzel tartjuk.

SOS HOLLAND

Konyhai robotgépben keverjen össze 2 tojássárgáját 1 percig. Melegítsen 2 teáskanál citromlevet és 2 teáskanál fehér ecetet a tűzön, amíg gőz nem jön ki, majd öntsön egy sárgájába. Tegyen bele ugyanúgy 120 g olvasztott és hűtött vajat, amíg sűrű mártást nem kap.

---