Recept torta túróval és cseresznyével Torta Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

A tésztához:
- 200 g liszt,
- 100 g cukor,
- 100 g puha vaj,
- 1 csipet só,
- 1 vagy.

A töltelékhez:
- 50 g vajat,
- 3 tojás,
- 200 g túró,
- 350 g kimagozott meggy,
- 100 g cukor,
- 125 g tejszínhab,
- 1 teáskanál reszelt zeamil,
- só,
- 30 g apróra vágott mandula.

Készítmény:

Kenje meg vajjal a kerek, szétszerelhető falak szélét (átmérője: 26 cm), és gyúrja össze gyorsan a tésztát. A lisztezett deszkára terítsünk 2 cm vastag lapot, vágjuk körbe a forma szélével, és tegyük az aljára. A megmaradt tésztából készítsen egy hosszú és vékony tekercset, amely a környező forma szélén húzódik, és nyomja meg ujjaival, hogy kb. 2 cm-rel megemelkedjen rajta. Az alját villával megszurkáljuk, a tészta tetejére tegyünk egy sütőpapírt és egy réteg szárított babot vagy borsót, és egy órán át hűtőben tartjuk a tésztát.

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, előbb 15 percig sütje a tésztát, majd a papír és a szemcsék eltávolítása után további 5-10 percig.

Megolvasztjuk a vajat, és elválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától. A túrót összekeverjük a cukorral, a sárgájával, a tejszínhabbal, a tejszínhabbal és egy csipet sóval, apránként hozzáadva az olvasztott vajat, végül hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét (nem túl kemény).

A meggyet kenjük a megsült tésztára, öntsük a tetejére a sajt tölteléket, egy lapáttal egyengessük, és a szélére szórjuk a mandulaszeleteket.

Tegye a süteményt a sütőbe, süsse 20 percig 200 ° C-on (szépen megbarnuljon), hagyja kihűlni a formában és tartsa a hűtőben. Tálaláskor vegye ki a serpenyőből, és hagyja legalább 15-20 percig szobahőmérsékleten.

---