Receptek a felhalmozási napokra
Miután nem találtam egy szálat a fórumban a beépítési napok receptjeivel, úgy döntöttem, hogy itt kezdem. Örülnék, ha összehozhatnánk itt egy kis gyűjteményt, hogy a később böjtölők találjanak inspirációt a böjt utáni időszakra.
Valójában a Senior Faster is megadta nekem az ötletet - KÖSZÖNÖM
És itt van az első receptem (ez már szerepel az építési naplómban, de itt megint tisztábban):
Hozzávalók:
- 1 sárgarépa
- ¼ zeller izzót
- 1 kis izzó gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- Ѕ Pk. Soy Finesse vagy valami hasonló
- friss fűszernövények (petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom, Maggiekraut, hagyma,.)
- 1 alacsony sótartalmú leveskocka
Készítmény:
A sárgarépát, a zellert, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk, fél liter vízben a leveskockával puhára főzzük. Pürésítsük és rövid ideig ismét forraljuk fel. Ezután vegye ki a kályhából és finomítsa szója finomsággal. Tálalás előtt finomra aprított gyógynövényekkel díszítjük.
[A bejegyzést Moonchild szerkesztette 2006. 09. 26-án 14: 33-kor.]
Színes saláta tofuval
Hozzávalók (2 fő részére):
- 1 kis saláta uborka
- 1 sárga vagy pirospaprika
- Konzervált kukorica
- 5 koktélparadicsom
- 1 csésze szójajoghurt
- Ѕ Pk. tofu
- 3 evőkanál szójaszósz
- Friss fűszernövények (petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom)
- Só bors
- Olivaolaj
Készítmény:
A tofut apró kockákra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Körülbelül 3 perc múlva adjuk hozzá a szójaszószt és folytassuk a sütést, amíg folyadék nem lesz. Finoman vágja fel a friss fűszernövényeket, és adja hozzá. Tegye félre az edényt, és hagyja kihűlni.
Az uborkát, a paprikát és a paradicsomot kockára vágjuk, és egy tálban összekeverjük a kukoricával.
Amikor a tofu kissé kihűlt, hozzáadjuk a joghurtot és összekeverjük. Fűszerezzük ezt a keveréket sóval és borssal, és keverjük össze a zöldségekkel - kész.
A recept tofu nélkül is jóízű, ha valaki nem szereti/tolerálja.