Receptek a természetes bioélelmiszer-színezékek elkészítéséhez 2. oldal
A receptek feldobása érdekében jó ötlet lehet egy csobbanó szín hozzáadása. Semmi sem lehet ennél egyszerűbb: gyümölcsöknek, növényeknek, algáknak, fűszereknek vagy akár virágoknak köszönhetően természetes és egészséges ételfestékeket kap.
A különböző természetes élelmiszer-színezékek
Az elérni kívánt színtől függően nem ugyanazokat a természetes festékeket fogja használni. Te tudod használni gyümölcsök, zöldségek, növények, tengeri moszat vagy akár fűszerek. Meglepő eredmények garantálva !
Készítsen kék színű természetes ételfestéket
- Kék borsóvirág szirmai főzetben (pl. Clitoria ternatea).
- Gondolj arra is vörös káposztalé kevés szódabikarbónával elkeverve.
- A spirulina: A kék pigment, az úgynevezett fikocianin (nem a zöld, klorofill) megszerzéséhez egyszerűen keverje össze a spirulinát vízzel, hagyja a keveréket egy éjszakán át ülni, majd szűrje le a keveréket papírszűrővel. Valóban, mivel a spirulina kék pigmentjei vízben oldódnak (ellentétben a nem zöldekkel), a papírszűrő csak az utóbbiak visszanyerését teszi lehetővé.