Receptek l; g; res d; t; Marie Claire

A nyár az ideális évszak a zsír- és cukorbevitel csökkentésére a friss, könnyű és színes nyári konyhának köszönhetően. Lehetőség grillezni a zöldségeket a la plancha-ban, vegetáriánus pitéket készíteni és könnyű desszerteket készíteni a kiegyensúlyozott ételekhez, anélkül, hogy elfelejtenék az ünnepeket.

Összpontosítson a szezonális gyümölcsökre és zöldségekre

Nyilvánvalónak tűnik, de nyáron jobb elfelejteni a hagyományos, meleg és nehéz ételeket, félretéve a cassoulet-t vagy a tartiflette-et, de a túl fűszeres ételeket is, amelyek általában növelik a test melegét. Most azonban itt a megfelelő alkalom, hogy a napsütéses zöldségekkel rendelkező receptekben gazdag mediterrán konyhához jusson. Ihlette a dél-franciaországi konyha pissaladière vagy töltött paradicsommal, Spanyolországból jó tortilla vagy paella, Olaszországból paradicsom, burrata és fenyőmag saláta vagy akár görög konyha igazi görög salátával.

A nyár a piknikek szezonja is, mivel az ételek kevés előkészítési időt igényelnek, könnyen szállíthatók és megoszthatók családjukkal vagy barátaikkal. A rögtönzött füves ebédhez tökéletesen megfelelnek a zöldségterinek, sütemények, mártogatók, rágható zöldségek, hideg levesek, valamint sós és édes piték és saláták.

---