Receptek l; g; téli res - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Pierre-Louis Viel
Az ünnepek túlzásai után változatos és egészséges étrendet találunk, hogy testünk pihenhessen. Töltse ki menüit inspirációval a könnyű téli receptek ezen válogatásával !
Könnyű téli előételek, amelyek büszkeséget adnak a szezonális zöldségeknek
A legjobb hideg téli hőmérséklet esetén az a melegítés, ha az ételt egy jó házi levessel kezdjük. Sok szezonális zöldség kerülhet a figyelem középpontjába, minimális kalóriamennyiséggel a pulton! Ehhez tökéletesek a tökfélék, például a vajmogyoró vagy a sütőtök, de a káposzta, a póréhagyma, a burgonya, a fehérrépa és a régi zöldségek, például a paszternák vagy a csicsóka is. A kifinomult és elegáns kezdő számára készíthet zöldséges carpaccio-t vagy szép millifeuille-t is apróra vágott répa vagy fekete retek alapján.
Az irodába vagy a könnyű étel estére, a salátákat télen sem szabad elhanyagolni. Használja ki például a báránysalátát és az endíviát, amelyek főszezonban vannak. Díszíthetjük keményre főtt tojással vagy dióval, de friss szezonális gyümölcsökkel is, például almával vagy körtével. Készíthet egy egzotikus salátát is, amely avokádóból, garnélarákból és mangó- vagy citrusfélékből, például rózsaszínű grapefruitból készül. A citrus- vagy passiógyümölcslé pepet és ízt is adhat az alacsony zsírtartalmú vinaigrette-hez.
Tenger gyümölcsei és baromfitermékek könnyű téli ételekhez
A folytatáshoz télen figyeljen az alakjára, számíthatunk olyan tenger gyümölcseire, amelyek bővelkednek a standokon és különösen alacsony a kalóriatartalma. Az olajos halak, mint például a makréla, a hering vagy akár a lazac, lehetővé teszik az omega 3 feltöltését. Fogadjon olyan nagyon finom és finom fehér halakra is, mint a tőkehal, a tengeri keszeg, a nyelvhal, a citrom vagy a citrom. Ha rákfélékről és rákokról van szó, akkor válaszd a garnélákat, langustinokat vagy fésűkagylókat, amelyek szintén kiválóak ebben az időszakban.