Receptek; NP kedvezmény - olcsó friss bezárás

Tipikus északnémet receptet keres? Akkor a szalonnás Finkenwerder lepényhal csak a dolog. A lisztbe fordított lepényhalat egy serpenyőben megsütjük, és szalonnakockákkal töltjük meg.

bezárás

összetevők 4 adagra

Finkenwerder sima lepényhal:

  • 200 g szalonna kockára vágva
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 hagyma
  • 4 lepényhal, készen áll a főzésre
  • 4 evőkanál búzaliszt (405-ös típus)
  • 1 citrom, kezeletlen
  • só
  • bors
  • 5 evőkanál repceolaj
  • 2 szár friss petrezselyem

Továbbá:

Készítmény:

A finkenwerderi lepényhal esetében tegye a szalonnakockákat a vajjal együtt egy kis lábosba, és hagyja közepes lángon kihagyni.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté, vegyük ki a szárat és vágjuk finom kockákra. A szeletelt hagymát hozzáadjuk a szalonnához, és összekeverjük. Kb. 5-10 percig, közepes lángon ropogósra pároljuk.

Ha szükséges, távolítsa el a lepényhalat, csepegtesse meg egy citrom levével, és fordítsa mindkét oldalát lisztbe. Adja hozzá a repceolajat a serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Tegye a lepényhalat a forró olajba, és 3-4 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütje. Fűszerezzük sóval és borssal.

Csepegtesse le a lepényhalat néhány réteg konyhapapírra, és tálalja a kockákra vágott szalonnával és a friss petrezselyemmel burgonyasalátával vagy főtt burgonyával.

Szeretne még több halat? Ezután próbálja ki a lepényhal egyéb receptjeit!