Recepttipp csirkehúsleveshez Ez a három apróság tökéletesíti a levest

Frissítve: 2011.11.06 - 08:22

A csirkehúsleves minden bizonnyal kedvence, és annyira finom lehet, ha nem találkozik olyan nyájasan, mint ezen a képen. (Szimbólum kép)

A csirkeleves nem csak leves. Ez gyermekkori emlék, megmentő és első számú nátha. Így lesz igazán jó.

A csirkehúsleves számos étel alapja, de önmagában is csillag, mint leves - ha jól elkészítették. Három buktató van a látszólag könnyű recepttel, amelyet ismernie és kerülnie kell.

Könnyű recept a csirkeleveshez

A csirkeleves valójában egyszerű. Szükséged van:

1 leves csirke
2 csomó leves zöld (sárgarépa, zeller, póréhagyma, petrezselyem)
1 hagyma
2 babérlevél
1 evőkanál bors, fekete
só
4 közepes méretű sárgarépa
200 g borsó, fagyasztva
200 g levestészta
0,5 csomó petrezselyem, sima

A csirkeleves elkészítése:

Ha szükséges, hámozzuk meg és vágjuk fel a leves zöldjét.
A hagymát felezzük meg, de ne hámozzuk meg, és a vágott oldalát zsír nélküli serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután vegye ki és tegye félre.
Távolítsa el a farot a főzni kész levescsirkéből, sok felesleges zsírt tartalmaz.
Helyezze a csirkét egy nagy serpenyőbe, és fedje le vízzel.
Forraljuk fel a vizet, és főzzük körülbelül öt percig a csirkét, majd öntsük le a vizet, öblítsük le a csirkét és tegyük vissza a megtisztított edénybe. Tehát a leves szép és tiszta marad.
Most öntsön bele három liter vizet, és adja hozzá a kockákra vágott leveszöldet és a sült hagymát.
Hozzáadjuk a fűszereket, és lassú tűzön pároljuk körülbelül két órán át. Helyezze a fedelet a serpenyőre ferdén, hogy a gőz el tudjon távozni.

És most az a három lépés, amelyet kicsit másképp kellene elvégeznie, mint korábban.

Videó: A csirkeleves valóban egészséges?

1. tipp: Ne hagyja a csirkét főzni a végéig

Vegye ki a levescsirkét a levesből és a főzési idő felénél vegye le a mellhúst a csontról. Tegye félre, és helyezze vissza a maradék csirkét az edénybe, és folytassa a főzést. A főzési idő végén vegye ki ismét a csirkét a levesből. Teljesen lazítsa meg a levescsirkét, vágja apróra az egész húst, beleértve a csirkemellet is, majd tegye vissza a húst a levesbe. Ezzel a trükkel megakadályozza ezt A hús, különösen a csirkemell, teljesen száraz és kemény válik. Lédús és gyengéd marad, és pillanatok alatt örömet okoz a csirkelevesének.

2. tipp: Végül adjunk hozzá friss zöldségeket

Ha rögtön az elején hozzáadjuk a zöldségeket a leveshez, akkor sok ízt adnak, de teljesen túlsülnek. Folytassa úgy, hogy az elején hozzáadja a leves zöldségeit a leveshez és spórolja meg az extra sárgarépát és borsót, amíg a leves majdnem kész nem lesz van. A szeletek vastagságától függően tegye a sárgarépát tíz-15 perccel a főzési idő lejárta előtt; a fagyasztott borsónak még kevesebb időre van szüksége. Itt elég, ha körülbelül öt percig hagyod őket felengedni a forró levesben.

3. tipp: külön főzzük meg a levestésztát

Sokan szeretik, ha a forró csirkelevesben is van ilyen nagy adag levestészta úszik. Így a leves is igazán teli. A legegyszerűbb módszer természetesen a levestésztát közvetlenül a forró levesbe főzni. Ez azonban problémát jelent, ha egy nappal később meg akarja melegíteni a csirkehúslevest - egyébként akkor az íze a legjobb. A A tészta akkor főz és ízléstelenné válnak. Az egyszerű megoldás: Főzd meg Levestészta külön sós vízben, és adjon hozzá minden tányért. Tehát nem kell elmenni a tészta nélkül, és élvezheti a legjobb formájában.

12 étel, amit teljesen rosszul tartasz

A színes gyümölcskosár remekül mutat - de a gyümölcsök nagyon eltérő követelményeket támasztanak a helyes tárolással kapcsolatban.

Ez a kettő nem tartozik össze. A citrusfélék szobahőmérsékleten vagy kicsit hűvösebben érzik jól magukat. Ugyanez vonatkozik a banánra, a dinnyére és a mangóra. A széles tál vagy kosár ideális ahhoz, hogy rengeteg levegőt kapjon.

Tudtad? A füge és a kivi a hűtőszekrénybe kerül.

A pince a legjobb hely az alma és a körte számára. A nyomáspontok elkerülése érdekében a legjobb, ha néhány réteg újságot teszünk alá, és hébe-hóba megforgatjuk a gyümölcsöt.

Ez a kettő együtt jár a tányéron, de a hűtőszekrényben nem. A paradicsom sok etilént választ ki. Az érzékeny saláta még gyorsabban hervad el - ezért külön tárolja.

A vizet tartalmazó zöldségek, például padlizsán, paradicsom, paprika, cukkini és uborka, nem tartoznak a hűtőszekrénybe. Ott gyorsabban veszítik el aromájukat és penészednek. Tartsa őket az alagsorban vagy a kamrában 15 fok körüli hőmérsékleten. Ha ez nem lehetséges, akkor is a szobahőmérséklet a jobb választás.

A legjobb, ha kenyeret konyharuhába csomagolunk, és a kenyérládába tesszük. Ideális esetben kerámiából készül, és rendszeresen törölni kell.

Kérjük, forduljon meg: A tojásokat a hűtőszekrény tojástartójában tárolják - lefelé mutatva. Így tovább tartanak, mert így a légkamra van fent. Fordítva megemelkedhet a légbuborék, lehámozódhat a petesejt és behatolhatnak a baktériumok.

Áztasson egy tiszta konyharuhát sós vízbe, csomagolja bele a sajtot és tegye a hűtőbe. Ismételje meg két-három naponta - ez akár három hétig is frissen tartja a sajtdarabokat.

Gomba műanyagból? Kérjük, ne tegye: Itt gyorsan kialakul a páralecsapódás, amely elrothadhatja a gombát. Jobb: tárolja papírzacskóban, vagy nyissa ki egy darab konyhai tekercsben a hűtőszekrényben.

Egy agyagedény a megfelelő hely a fokhagyma és a hagyma tárolására.

A 35 százalék feletti alkoholtartalmú szeszes italokat nem kell hűtőszekrényben tárolni. A zárt üveg alkohol gyakorlatilag örökké tart. Még akkor is, ha a palackok nyitva vannak, időbe telik, amíg az alkohol és az aroma elpárolog. Az alagsorban vagy a szekrényben való tárolás elegendő.