Reggel, délben, este - csak kukorica a csutkán! Plan International Germany e
Az ugandai emberek mintegy 40 százaléka alultápláltságtól szenved. Így tesz a négyéves Eszter is. A Plan International ezért táplálkozási műhelyeket indított Uganda vidéki területein, amelyeknek nemcsak a gyermekek szüleit kellene elérniük.
A négyéves Eszter a családjával egy kis gazdaságban él, ahol kukoricát, maniókat és édesburgonyát termesztenek. A mezőgazdaság a család fő jövedelemforrása. Noha néhány tyúkot maguk birtokolnak, nem engedhetik meg maguknak, hogy évente többször lemészárolják az egyik tyúkot. Ezért van az, hogy a család minden nap kukoricát tart a gubacsban - reggelire, valamint ebédre és vacsorára - évente 364 napon, kivéve karácsonyt.
Az alultápláltság nem ritka
Az ilyen kiegyensúlyozatlan étrend erősen befolyásolja fejlődésüket, különösen a gyermekeknél, sőt életveszélyes is lehet, mert hiányzik belőlük fontos tápanyag, ásványi anyag és vitamin. A "rejtett éhség" következményei elsősorban a gyermekek fizikai növekedését és tanulási képességét befolyásolják. Ezenkívül gyakran megbetegednek. Az Estherhez hasonló alultápláltság Ugandában nem ritka: az ugandai emberek több mint 40 százaléka alultáplált.
"Az unokáim mindig betegek" - mondja Eszter nagymamája. "Nagyon aggódom a jövőjük miatt, mert ez azt jelenti, hogy egyre gyakrabban kell távol maradniuk az óráktól. Attól tartok, hogy ettől túlságosan hiányoznak és nem lesznek képesek érettségizni."
Oktató munka táplálkozási műhelyen keresztül
Sok szülő azonban nem tudja, mennyire fontos a változatos étrend gyermekei számára. Emiatt a Plan International workshopokat vezetett be a vidéki közösségek szülõinek a táplálkozás témakörében, hogy oktassák õket a kiegyensúlyozott étrend fontosságáról a gyermekeik számára, és megmutassák nekik, hogyan változtathatják meg az étlapot. A képzés tartalma például az, hogy mely típusú növények termeszthetők, amelyek nemcsak az éghajlati viszonyoknak felelnek meg, hanem értékes tápanyagokkal is ellátják gyermekeiket.
A közelmúltban a Plan megkezdte az etetési program bevezetését az Eszter közösségben. Az iskolák is ide tartoznak. Ezenkívül a közösség önkéntes segítõit képezik az egészséges táplálkozás és higiénia témakörében. Szakértőként át kell adniuk ismereteiket barátoknak, rokonoknak és szomszédoknak.
A 26 éves Naika Magidu ilyen önkéntes egészségügyi szakértővé képezte ki magát. Különösen fontos, hogy a háromgyermekes apa, férj és gazdálkodó időt szakítson arra, hogy más közösségben élő embereket oktasson az egészséges étkezés fontosságáról. De Naika Magidu a megfelelő higiéniáról és a betegségek elkerüléséről is beszél az emberekkel.
„A falumban sok szülő soha nem járt iskolába, és nem tudja, hogy az egészséges és változatos étrend, a higiénia és a jó egészségügyi létesítmények hogyan befolyásolják jelentősen gyermekeik egészségét. Ezen szeretnék változtatni. ”- válaszolja Naika Magidu arra a kérdésre, hogy miért önként jelentkezik a Planbe.
Szülei és nagyszülei új ismeretei alapján Eszter esélyei a változatosabb étrendre nőnek, ezáltal egészségesek maradnak és képesek lesznek befejezni az iskolát. Mivel az oktatás a szegénységből való kioldás kulcsa, Eszter nagymamája is tudja ezt: "Nagyon boldoggá tennék, ha Eszter egy nap ápoló vagy mérnök lett volna, és nem olyan gazda, mint én" - mondja.