Régi séf fekete rizspuding receptje

Mind a kapzsi, mind a színében furcsa, Régis Marcon séf szereti kombinálni ezt a fekete rizst a narancsvirág illatával.

8 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Indítsa el ezt fekete rizs recept narancsvirággal a rizs hideg (sótlan) vízzel történő blansírozásával 20 percig. Csepegtesse le és öblítse le. Forraljuk fel a tejet a tejszínnel és a vaníliahüvellyel. Hozzáadjuk a barna cukrot. Öntsük bele a rizst és főzzük 25 percig alacsony lángon, gyakran kevergetve.

Keverjen hozzá néhány csepp narancsvirág vizet. Öntsük a rizst egy gratin edénybe, és fedő sütőben, 120 ° C-on (th. 4) főzzük 1 órán át, kevés víz hozzáadásával.

---