Remekül ízlik a nyári tekercsekben (szerencsés tekercsekben), fűszeres tahini mártással - MINAMADE

Mit szólnál a ropogós, friss nyári tekercsekhez, saláta helyett a váltáshoz? Nemcsak kezdőként vagy snackként jók, de hűséges társak is az utazásokon. Van még egy fűszeres tahini dip. Gyorsan elkészíthető és olyan finom!

ízlik

A kínai tavaszi tekercsekkel ellentétben, amelyeket gyakran az ázsiai büfében tartunk, a vietnami szerencsés tekercseket nem sütik. Megfelelő összetevőkkel megtöltve a tavaszi tekercsek nemcsak szépek, de nagyon egészségesek is. A csomagolástól/burritótól eltérően a zöldségeket egy kis rizspapírba csomagolják, így csodálatosan könnyűek. Rizspapír és üvegtészta kapható az ázsiai üzletben, néha még a szupermarket ázsiai részlegén is. A szerepek gyorsan elkészülnek, és mindig a megfelelő technikával sikerülnek (lásd a fotókat). Még könnyebbé válik, ha a salátalevelek belsejébe tekerjük a zöldségeket. Ezután az egyes zöldségcsíkok nem ragadnak át a vékony rizspapíron, amikor hengerelnek. Ebben a receptben azonban a képek több mint 1000 szót mondanak:

Az első utazási cikkemben, a blogon megtudhatja, hol próbáltam ki először a vietnami tavaszi tekercseket - és nem, ez nem Vietnam. Ez túl könnyű lenne ...