Rendezze el rendesen a hűtőszekrényt - EGYENEN ÉS IGYON

Rendezze be megfelelően a hűtőszekrényt

A hideg lánc fenntartása érdekében sok ételnek a lehető leghamarabb be kell mennie a hűtőszekrénybe vásárlás után. Egyes ételeknek több hidegre van szükségük, mint másoknak. Néhányan inkább szárazabbat és melegebbet szeretnek. A hűtőszekrény belsejében a klíma nem mindenhol azonos. Alapvetően itt a következő is érvényes: meleg levegő emelkedik, hideg levegő süllyed. A különböző hőmérsékleti zónák szisztematikusan alkalmazhatók az élelmiszer különböző hűtési igényeihez, és így biztosítják a hosszabb eltarthatóságot.

Legmelegebb a felső rekeszben és az ajtórekeszekben 8-12 fok között. Ezek a helyek alkalmasak olyan ételekre, amelyeket nem kell annyira lehűteni. Ide tartozik a sajt, vaj, tojás, lekvár, füstölt ételek, italok, öntet, mustár, ketchup és más szószok. A már főtt ételek maradványai is jól vannak itt elhelyezve. A tejet és a tejtermékeket, például a tejszínt, a joghurtot, a krémet és a kvarkot a legjobb a középső rekeszekben tárolni, 6 fok körül.

A romlandó ételeket, például halat, haltermékeket, húst és kolbászt, mindig a legalacsonyabb rekeszbe kell rendezni. Itt a leghidegebb 2-3 fokkal. Általában üveglemezzel elválasztva az alábbi fióktartó ideális gyümölcsök, zöldségek és saláták készítéséhez. A válaszfal véd a nedvességtől, és biztosítja, hogy itt ne fázzon túl a vitamin- és ásványi anyag bombák. Ha nincs külön zöldség rekesz, helyezzen gyümölcsöt és zöldséget a felső rekeszbe is.

Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény ne legyen túl feltöltve, hogy a hideg levegő megfelelően keringhessen, és minden étel ennek megfelelően lehűljön. Időnként kezelje a baktériumokat és a penészeket ecetes vízzel. A belső tér tisztításához közönséges háztartási ecetet használhat.

---