Répa és sárgarépa rétegekben saláta - Edith; s Konyha
A mai saláta (természetesen Dukan is) remek ötlet a húsvéti étkezéshez.
Az elkövetkező napokban más Dukan receptek is megjelennek a blogon, csak tésztára jóak.
Tovább Facebook Már megmutattam neked
A mennyiségek mindenki belátása szerint, attól függően, hogy mennyi salátát szeretne készíteni.
20 cm átmérőjű tortakarikába szerelheti, ha több vendég van az asztalnál…
- Recept a körutazás/PL időszakra -
édes sajt + krémsajt (zsír 0,1-0,2%)
zabkorpa (lisztből) - csak szükség esetén
Hogy-hogy:
Süsse a céklát a sütőben, sütőpapíron - ez eltart egy ideig, több mint egy óra, de finom.
Forralhatjuk, szeletekre vághatjuk, de elveszíti intenzív színét ...
A céklát óvatosan kezelje (vagy kesztyűvel, mert elszennyeződik!)
Előkészítjük a gyűrűt, amelyen belül felhelyezzük a salátát (nekem volt egy 10 cm átmérőjű fémgyűrűm), feltettük arra a tányérra, amelyen a saláta marad.
3 tálban elkészítjük a 3 keveréket:
1. Reszelt cékla (kissé lecsepegtetve a felesleges folyadék eltávolításához) + édes sajt
(válasszon szárazabbat, vagy hagyja lecsepegni, ha szaftosabb) + 1 liter ecet, só, bors.
2. Édes sajt (szárazabb vagy savóból jól leeresztett) + dehidratált hagyma + apróra vágott petrezselyem, só, bors.
3. Nyers reszelt sárgarépa + édes sajt (ugyanaz, lecsepegtetve), zúzott fokhagyma, borsó.
A kompozícióknak elég viszkózusaknak kell lenniük ahhoz, hogy szépen illeszkedjenek a rétegekhez.
Ha az egyik készítmény lágyabb, adjunk hozzá 1-2-3 lg őrölt zabkorpát.
A sajtösszetételhez adhat egy kevés sovány tejport (sűrítéshez is).
A salátát rétegesen állítsa össze a fémgyűrű belsejében, hagyja kb. 30 percig
jól "ülni", majd óvatosan távolítsa el a gyűrűt.
Fémgyűrű hiányában salátát is formálhatunk egy tálban, amely nem túl kúpos,
bélelje ki műanyag burkolattal, helyezze a rétegeket, majd fordítsa a salátát fejjel lefelé egy tányérra.
Szia, egészséges és nagyon szép, nem gondolod? 🙂