Réz A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a táplálkozásról
Támogatja az alapvető testfunkciókat és építési folyamatokat
Nekünk, embereknek, a réz nélkülözhetetlen elem. Ha nem kapunk megfelelő ellátást vele, súlyosan megbetegedhetünk. Bizonyos életkörülmények azonban fokozott igényt tesznek szükségessé. Viszont a rézfelesleg megmérgezhet minket.
Réz - nyomelem
A réz nyomelem, és a test csak apró mennyiségben használja. Elengedhetetlen azonban, hogy H. nélkülözhetetlen a test létfontosságú folyamatainak működéséhez. Szervezetünk nem tudja maga előállítani, ezért függ a külső felszívódástól. Mi, emberek Németországban általában elegendő rézzel látjuk el étellel, ivóvízzel és levegő belélegzésével. Vannak azonban olyan körülmények, amelyek szükségessé teszik az elem helyettesítését.
A réz hatása a testben
A réz a katalizátor, amely szinte minden szervben vagy szervrendszerben szabályozza az enzimek működését. A testben elemi funkcionális és strukturális folyamatok nem mehetnek végbe, ha a réz nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségben. A réz többek között biztosítja:
- a kötőszövet, a csontok, az ínszalagok, az inak és az izmok rugalmassága, stabilitása és növekedése
- az anyagcsere energiaellátása
- a hormonális egyensúly és az idegműködés szabályozása, ezáltal a szervek véráramlása, a vesék működése, az alvás, az érzelmek, a pulzus és a vérnyomás
- a bőr és a haj pigment melanin képződése
- a vas felhasználása és a vérképzés
- aminosavak képződése
- a szabad gyökök semlegesítése
- az immunsejtek képződése és ellenőrzése
Ugyanakkor sokféle klinikai képre gyakorolt hatása kiolvasható a réz hatásából. Például antioxidáns tulajdonságai miatt a megfelelő rézkészlet megakadályozza a tipikus diabéteszes következményeket, például a szív, a végtagok és a szem keringési rendellenességeit.
Osteoporosisban és gyulladásos ízületi betegségekben szenvedő betegek számára előnyös a réz-terápia, mert a nyomelem aktiválja a kollagént képző és gyulladást gátló enzimeket.
Ajánlott napi rézmennyiség
A kiegyensúlyozott étrendű egészséges ember szükségleteit általában napi étrendjük elégíti ki. A Német, Osztrák és Svájci Táplálkozási Társaság (DGE, ÖGE, SGE) irányértékei a következők:
| Kor | Ajánlott napi rézmennyiség |
| 0 és 4 hónap közötti csecsemők | 0,2-0,6 mg |
| 4-12 hónapos csecsemők | 0,6-0,7 mg |
| Gyerekek egy évtől 7 éves korig | 0,5-1,0 mg |
| Gyerekek 7 éves kortól felnőttekig | 1,0-1,5 mg |
Az Egyesült Államok Élelmezési és Táplálkozási Testülete (FNB) szerint a 19 évesnél idősebb felnőttek nem haladhatják meg a napi 10 mg-os bevitelt.
A megnövekedett igény tényezői
Bizonyos körülmények között megnő a réz iránti igény, például:
- vegetáriánus és vegán étrend
- szigorú diéták vagy egyoldalú táplálkozás
- súlyos stressz
- erőteljes testmozgás
- Emésztőrendszeri betegségek (például celiakia, súlyos hasmenés), anyagcsere-betegségek (például cukorbetegség), magas vérnyomás vagy veseelégtelenség
- Luxus ételfogyasztás
- Gyógyszerek vagy étrend-kiegészítők, például C-vitamint, vasat és cinket tartalmazó készítmények beadása, amelyek gátolhatják a réz felszívódását
A réz szérumkoncentrációját speciális vérvizsgálattal lehet meghatározni. Ha az orvos hiányosságot állapít meg, az igény fedezhető a kiválasztott ételek vagy étrend-kiegészítők célzott bevitelével. Az orvosnak azonban feltétlenül ellenőriznie kell a vérértékeket, különben fennáll a túladagolás veszélye, és fizikai károsodást okozhat.
Ha ezután az orvos ajánlásai szerint szed réz-kiegészítőket, akkor a lehető legszervesebben kötött rézet kell választania, amely nagyon jól felszívódik és ugyanakkor jól tolerálható. Különleges Réz-glükonát jól bevált.
Réztartalmú ételek: Ezek a legjobb rézszállítók
Sok étel tartalmaz rézt. Azok azonban, akik gyakran fogyasztanak tenger gyümölcseit, például homárt, rákokat és osztrigákat vagy hüvelyeseket, például babot, lencsét és borsót, biztosak lehetnek abban, hogy fedezik rézigényüket.
| Étel | Tartalom µg/100 g-ban |
| Kakaópor | 3800 |
| Kesu dió | 3700 |
| csipkebogyó | 1800 |
| Mogyoró | 1300 |
| Teljes tejcsokoládé | 1300 |
| Sertésmáj | 1300 |
| Szójabab | 1200 |
| Emmentáler (45% szárazanyag) | 1170 |
| Rákok | 1100 |
| Kagyló | 920 |
| Lima bab | 800 |
| lencsék | 740 |
| homár | 700 |
| fehér bab | 635 |
| Foltos tőkehal | 610 |
| Csicseriborsó | 450 |
A rézhiány következményei
A hiánytünetek olyan nem specifikus tünetekben fejeződnek ki, mint például:
- Fertőzésre való hajlam
- anémia
- megnövekedett koleszterinszint
- Szabálytalan szívverés vagy alacsony vérnyomás
- A bőr és a haj pigmentzavarai, a bőr idő előtti öregedése, rosszul gyógyuló sebek, gyenge kötőszövet
- Csontváltozások és csontritkulás, a törések fokozott kockázata, a növekedés elakadása
- Idegrendszeri rendellenességek
- Légszomj
- Fáradtság, gyenge koncentráció, csökkent teljesítmény, hangulatváltozás depresszióig
- Étvágytalanság, fogyás
- Emésztési zavar
- fokozott fogékonyság olyan krónikus betegségekre, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a demencia
Már tudtam?
Ha rézhiány gyanúja merül fel, nagyon fontos, hogy az orvos tisztázza a hiányt és annak okát. Az önterápia erősen nem ajánlott.
Rézhiány gyermekeknél az anyaméhben, szoptatás és csecsemőkorban
A születendő gyermek normál esetben megfelelően ellátja az anya rézét. Születéskor rézlerakódás alakult ki a csecsemő májában. A teljesen szoptatott csecsemők anyjuktól is megkapják a szükséges rézmennyiséget. A „szükség idején” a máj memóriájába eshetnek vissza.
Kisgyermekek esetén ügyeljen arra, hogy ne kizárólag tehéntejjel etessék őket. A változatos étrend megakadályozza a rézhiányt.
A réz felszívódását befolyásoló készítmények
Bizonyos elemek és gyógyszerek negatívan befolyásolhatják a réz vérszérumszintjét. Óvatosan kell eljárni a cink szedésekor. A gyomorsav (antacidok) semlegesítésére szolgáló nagy adagolású szerek és a nehézfém-mérgezésben lévő komplexképző szerek (penicillamin) szintén negatívan befolyásolhatják a vérszérum réztartalmát.
Réz túladagolása
Az egyszeri túladagolás rendszerint hányáshoz és gyomor-bélrendszeri panaszokhoz vezet, hosszú távú következmények nélkül.
Mindazonáltal bárki, aki hosszabb ideig 10–15 mg rézet fogyaszt naponta, súlyos, visszafordíthatatlan károkra számíthat, például:
- Máj- és vesekárosodás a szervek elégtelenségéig
- Agykárosodás
- hemolízis (vörösvértestek lebontása), vérszegénység
- Keringési elégtelenség sokkig és kómáig
- krónikus hepatitis, májcirrhosis
- A Parkinson-kórhoz hasonló tünetek merevséggel, remegéssel és beszédzavarokkal
- értelmi fogyatékosság, viselkedési problémák
- mélyedések
Az étrend-kiegészítők ellenőrizetlen fogyasztása mellett a rézmérgezést az ivóvíz vagy a levegő magas rézkoncentrációja is okozhatja, pl. B. a rézcsövek, a mezőgazdaságban réztartalmú műtrágya vagy a fosszilis nyersanyagok elégetése miatt.
Különös óvatosság szükséges a terhesség alatt. A rézfelesleg súlyos károkat okozhat a születendő gyermekben.
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.