Rheumatoid Arthritis Diet My Health

A diéta nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy jobban élhessen a reumás ízületi gyulladásban. Az ilyen reumatikus étrend középpontjában az egyéni igényekhez igazított étrend áll, amely kevés gyulladást elősegítő összetevőt tartalmaz. Nagyjából leegyszerűsítve ez a diéta magas vegetáriánus tartalommal és sok zsírszegény tejtermékkel.

Az egészséges étrend előnyei a reumás ízületi gyulladásban

Az orvosok és a betegszervezetek egyetértenek: a szükségletalapú étrend jelentősen enyhítheti a rheumatoid arthritis tüneteit. Nem ritka, hogy az egyénre szabott étrendek akár a felére is csökkentik a gyógyszer adagolását. Ezenkívül az adaptált étrend segít jobban kezelni a gyakori szövődményeket, például az oszteoporózist. Ezenkívül a zsír- és hússzegény étrend csökkenti a reumás ízületi gyulladás új fellángolásának kockázatát.

Diéta irányelvek a reumás ízületi gyulladásra

A szakértők egyetértenek abban, hogy a reumás ízületi gyulladás étrendjének elsősorban növényi eredetű ételeken kell alapulnia. A tejet és a tejtermékeket, valamint a zsíros tengeri halakat hasznos kiegészítőknek tekintik. Ebből a szempontból az ovo-vegetáriánus étrend a legjobb választás a reumás ízületi gyulladásban való jobb élethez. Ha nem akarja nélkülözni a húst, akkor legalább komolyan át kell gondolnia a vörös hús fogyasztását.

Elvileg meg kell beszélnie orvosával a reumás ízületi gyulladással kapcsolatos étrendjét. A cikkben szereplő információk nem helyettesíthetik és nem is célja az orvosi tanácsok helyettesítése.

Diétával küzdjünk a reumás ízületi gyulladás okaival

Rövid magyarázatra van szükség annak megértéséhez, hogy az étrend miként képes leküzdeni a rheumatoid arthritis okait. A rheumatoid arthritis autoimmun betegség. Ezek az immunrendszer betegségei. Rheumatoid arthritis esetén az immunrendszer folyamatos gyulladásos választ vált ki. A rheumatoid arthritisben az immunrendszer miért támadja meg és végül tönkreteszi az ízületeket, nem ismert.

Gyulladásos hírvivők az ételtől

Az orvostudomány azonban sokkal többet tud arról, hogyan támadják meg az ízületeket. A gyulladás-mediátorok nagy szerepet játszanak. A gyulladást közvetítő hírvivő anyagok közé tartoznak a citokinek, például a tumor nekrózis faktor alfa (TNF-alfa) és az interleukinek. A gyulladásos hírvivők másik csoportját eicosanoidokként ismerik. Ide tartoznak a prosztaglandinok és a leukotriének. Az eikozanoidok prekurzora az arachidonsav. A zsírsavakhoz tartozik.

Csökkentse az étrendi arachidonsav bevitelét

Az arachidonsav többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav, és számos állati ételben megtalálható. Ezenkívül az arachidonsav képződik a testben egy másik omega-6 zsírsavból, a linolsavból. A linolsav néhány növényi olajban és állati zsírban megtalálható, és étellel együtt a szervezetbe is bejut.

Tehát csökkentheti a gyulladásos hírvivők koncentrációját azáltal, hogy csökkenti az arachidonsav és a linolsav táplálékból történő bevitelét. Ez csökkenti a gyulladásos reakciókat és javítja a tüneteket, például a rheumatoid arthritis progresszióját.

Omega-3 zsírsavak a gyulladásos hírvivők ellen

De ez még nem minden. Az arachidonsav legfontosabb antagonistája az eikozapentaénsav (EPA), egy omega-3 zsírsav. Az eikozapentaénsav célzott felszívódása elősegíti az arachidonsav kiszorítását a testből.

Az étrend tehát kevés arachidonsavat és magas szintű omega-3 zsírsavakat fogyasztva segíthet leküzdeni a reumás ízületi gyulladás okait.

Magas arachidonsavtartalmú ételek (kerülje)

A német táplálkozási tanácsadó és információs hálózat szerint a különösen magas arachidonsav-tartalmú élelmiszerek például:

Sertészsír: 1700 mg/100 g
Vaj kifli: 1 070 mg/100 g
Leves csirke: 730 mg/100 g
Sertésmáj: 520 mg/100 g
Borjúhús: 320 mg/100 g
Sült csirke: 230 mg/100 g
Tojássárgája: 200 mg/100 g
Sertéshús 120 mg/100 g

Alacsony arachidonsavtartalmú ételek (inkább)

Az arachidonsav csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Ezért, ha rheumatoid arthritisben szenved, előnyben kell részesítenie az összes növényi eredetű ételt. De vannak olyan állati eredetű ételek is, amelyek a reumás ízületi gyulladásban szenvedő egészséges étrend részét képezik különböző okok miatt. Ezek például:

Tejsavó: 0 mg/100 g
Quark (sovány): 0 mg/100 g
Quark (20% zsír): 5 mg/100 g
Növényi olajok (búzacsíra, mogyoróolaj): 0 mg/100 g
Tehéntej (1,5% zsírtartalom): 2 mg/100 g
Tehéntej (3,5% zsírtartalom): 4 mg/100 g

Magas omega-3 zsírsavtartalmú ételek (előnyös)

Az omega-3 zsírsavak segítenek enyhíteni a gyulladást, és más védő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Az omega-3 zsírsavak, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) biológiailag különösen hatékonyak. Ezek az emberi anyagcserében hasznos omega-3 zsírsavak főként a zsíros hideg vizes halakban találhatók, mint pl

Szardínia: 2,084 mg/100 g
Balti hering: 1910 mg/100 g
Lazac: 1748 mg/100 g
Makréla: 1 327 mg/100 g
Pisztráng: 1024 mg/100 g
Tonhal: 816 mg/100 g.

Halolaj kapszulák alternatívaként

Az omega-3 zsírsavak beviteléhez a tengeri halaknak legalább hetente kétszer szerepelnieük kell az étlapon. Ha ez nem tetszik, kapszulánként napi 30 mg halolaj-zsírsavat fogyaszthat. Hasonló pozitív hatások tapasztalhatók az alfa-linolénsavra (nem szabad összetéveszteni a linolsavval), amely lenmagban, repcemagban, búzacsíra és dióolajban fordul elő. Pozitív hatásuk azon a tényen alapul, hogy a szervezet eikozapentaénsavat (EPA) képes előállítani az alfa-linolénsavból, a gyulladásos arachidonsav antagonistájából (lásd fent).

Növényekből származó egészséges összetevők

A reumás ízületi gyulladásban szenvedőknek a növényi étrend nemcsak a gyulladásos hírvivő anyagok csökkent beviteléből származik. A német Rheuma Liga szerint más növényi összetevőknek is gyulladáscsökkentő hatása van. Ez vonatkozik például:

A vörös szőlőben, málnában és földimogyoróban található resveratrol
Genistein (szója)
Katekinek (fekete és zöld tea)
Bioflavonoidok, például kvercetin (alma, hagyma)
Mirisztin (szerecsendió, petrezselyem)
Sulforaphane (brokkoli)
Izotiocianátok (mustár, káposzta, retek és rakéta)
Polifenolok (kávé)

Igyon annyi vizet

Sokan alábecsülik a víz fontosságát az anyagcseréjük szempontjából, és túl keveset isznak - vagy rosszat. A német Reumatizmus Liga szerint a rheumatoid arthritisben szenvedőknek többet kell inniuk, mint az egészségeseknek. A Rheumaliga legalább 30 milliliter testtömeg-kilogrammonként ajánlja a nőknek. Egy 50 kg-os nőnek ezért 1,5 liter, egy 85 kg-os férfinak napi 2,5 liter folyadékra van szüksége.

Különösen alkalmasak a víz, a cukrozatlan gyümölcsteák és a gyümölcslé spritzerek (két rész víz/egy rész gyümölcslé). A kávé belefoglalható a folyadékbevitelbe. Ez a kávé állítólag eltávolítja a folyadékokat a testből, csak egy tartós mese.

Alkohol mértékkel

Az alkohol sejtméreg és függőséget okozó anyag - ezért orvosi szempontból mindig nagyon kritikusan kell kezelni. A reumás ízületi gyulladás esetében azonban vannak olyan hiteles tanulmányok, amelyek pozitív hatást mutatnak. Ennek megfelelően a mérsékelt alkoholfogyasztás csökkentheti a reumás ízületi gyulladás kockázatát. Egy angol vizsgálatban (Sheffield kohorsz) az alkoholfogyasztókkal szembeni AR-kockázat több mint négyszer nagyobb volt, mint azokban a vizsgálatban résztvevőknél, akik havonta több mint 10 napig fogyasztottak alkoholt. A betegség lefolyásának tanulmányai szintén hasonló hatásokat produkáltak. Az egyik lehetséges magyarázat: az alkohol valószínűleg segít csökkenteni az egyes gyulladásos hírvivők koncentrációját.

A német Rheuma Liga azt javasolja, hogy az alkoholfogyasztás mérsékelt szinten maradjon: nőknél 10 mg, férfiaknál 20 mg. 20 mg alkohol nagyjából megfelel 0,5 liter sörnek vagy egy pohár bornak/habzóbornak.

Rheumatoid arthritis és más betegségek

A reumás ízületi gyulladás az átlagosnál jobban társul más betegségekkel. A köszvény szintén a reumatikus betegségek egyike. Erről részletes információkat talál a következő cikkekben: