Ribizli kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Piros, fekete vagy fehér - a savanyú ribiszke sokaknak ad desszertet, ami biztos. Többek között nagy mennyiségű C-vitamint is biztosítanak, és állítólag támogatják immunrendszerünket is. Itt megtudhatja, hogy pontosan mitől egészséges a ribizli, és mennyi kalóriát és tápértéket tartalmaznak.
Tartalomjegyzék
- Tele vannak fontos tápanyagokkal
- Rost
- kálium
- Vas
- Magas a C-vitamin tartalmuk
- Harc a kórokozókkal
- Védje a krónikus betegségeket
- Feszesítse bőrünket
- Ízletes ribizli receptek találhatók itt:
- Tudás elvitelre
A ribizli, más néven ribizli Ausztriában és Dél-Tirolban, az egres családjába tartozik. Fagylaltban vagy süteményben, desszertben vagy reggelire: főleg nyáron a bogyós gyümölcsök édes és savanykás ízűek. De a ribizli valódi hasznot jelent az egészségünk számára, és támogatja testünk különböző funkcióit.
1. tele vannak fontos tápanyagokkal
Miért egészséges a ribizli? A bogyók sokféle összetevőt tartalmaznak. A vitaminoktól az ásványi anyagokig - a kerek gyümölcsök tele vannak tápanyagokkal. Ezenkívül csak 35 kilokalória/100 gramm (piros ribizli) valódi figurabarátok, és alacsony szénhidráttartalommal is rendelkeznek (5,4 gramm/100 gramm a piros bogyókban).
A ribizli (vörös, fekete és fehér) összes összetevőjének áttekintése a következő táblázatban található:
| Kalóriák | 35 | 30-án | 39 |
| zsír | 1 g | 1 g | 1,3 g |
| fehérje | 0,5 g | 0,5 g | 0,5 g |
| szénhidrátok | 5,4 g | 7 g | 6,1 g |
| Rost | 2,7 g | 6 g | 6,8 g |
| kálium | 257 mg | 268 mg | 290 mg |
| Vas | 0,91 mg | 0,97 mg | 1,29 mg |
| C vitamin | 36 mg | 35 mg | 177 mg |
Rost
A 6,8 gramm/100 gramm feketeribizli rosttartalma a legmagasabb, sőt a lencsét is jobban teljesíti. Testünk hosszabb ideig ehet rostból, ami hosszan tartó jóllakottság érzetéhez vezet. Segítenek a székrekedésben is.
kálium
A kálium ásványi anyag a ribizliben is bővelkedik. A DGE napi 4000 milligrammot ajánl felnőtteknek. A savanyú bogyók 100 grammonként 290 milligrammot (fekete ribizli) felhasználva tehát optimálisan hozzájárulhatnak az Ön igényeinek kielégítéséhez, ez pedig megmagyarázza, miért egészséges a ribizli. Mivel a kálium fontos szerepet játszik a sav-bázis egyensúlyban és sejtjeinkben (1) .
Vas
A gyümölcsök poggyászában van egy másik alapvető összetevő: vas. Itt is a fekete bogyók tartalmazzák a legnagyobb tartalmat közülük. 1,29 milligramm/100 gramm mennyiséggel jó hozzájárulást tudnak biztosítani a napi ajánlott 15 milligramm nőknél és 10 milligramm férfiaknál (2). A nyomelem elengedhetetlen a vörös vér pigment hemoglobin képződéséhez és az oxigén szállításához. Egy másik pont, amely a ribizlit egészségessé teszi (3) .
2. Magas C-vitamin tartalommal rendelkezik
Ami a C-vitamint illeti, a fekete ribizli az úttörő. A fajtájuk legsötétebb gyümölcsei 177 milligramm (100 gramm) vitamint tartalmaznak. Háromszor is citrommal küszködnek (50,67 milligramm/100 gramm), és ezért az egyik legmagasabb C-vitamintartalmú étel. Jelentősen hozzájárulnak egészségünkhöz.
A vörös és fehér ribizli csak ennek az összegnek az ötöde (kb. 35 milligramm/100 gramm) - ezért a fekete testvérek egyértelmű nyertesek. A vízben oldódó vitamin antioxidáns hatásának köszönhetően nemcsak megvédi sejtjeinket a szabad gyököktől, hanem felelős a csontok, a fogak és a kötőszövetek építéséért is.
A DGE a nők napi 95 milligramm, a férfiaknál 110 milligramm bevitelét javasolja. Ez az ajánlás fekete ribizlivel könnyen teljesíthető. De a fehér és a piros bogyós gyümölcsök is hozzájárulhatnak. Hogy minden ribizli egészséges, bármilyen színű is, ezért nem vitatott (4) .
Ezenkívül a tudósok meg tudták állapítani, hogy a C-vitamin felszívódása javíthatja-e a vas felszívódását a belekből a vérbe. Ez növeli a vér hemoglobin (vörös vér pigment) mennyiségét és csökkenti az anaemia (vérszegénység) kockázatát. Ebben a tekintetben különösen érdemes fekete ribizlit enni és nyáron tárolni (például lefagyasztani) (5) .
Szeretné most pótolni a C-vitamin költségvetését? Aztán el is olvasta: 10 kedvenc recept ribizlivel. Itt talál olyan recepteket, amelyek minden típusú ribizli (vörös, fehér és fekete) esetében is használhatók.
3. Harc a kórokozókkal
A ribizli egészséges is lehet immunrendszerünk számára. A magas C-vitamin-tartalom miatt, amely főleg a fekete bogyókban található, fokozható a védekezésünk. Ezt egy tanulmány bizonyíthatja. A tudósok megerősítik a kórokozók elleni védekezés javulását a vízben oldódó vitamin révén. Ezenkívül a C-vitamin felhalmozódik sejtjeinken, és így megakadályozza a szabad gyökök felszívódását a sejtben. A vitamin megakadályozza a nekrózist, azaz a sejtek és szövetek halálát is (6) .
Egy másik tanulmány megmutatta, hogy a C-vitamin bevitele légzőszervi megbetegedések és megfázás esetén lerövidítheti e betegségek időtartamát. Ezen túlmenően a fejlődő országokban csökkenthető az olyan betegségek gyakorisága, mint a tüdőgyulladás, a malária vagy a hasmenés, és javulhat a klinikai kép (7) .
A magas C-vitamin mennyiség a (fekete) ribizlit is egészségessé teszi, ezért fontos szerepet játszhat az egészségünkben.
4. Védje a krónikus betegségeket
Az úgynevezett antocianinok, amelyekről bebizonyosodott, hogy küzdenek a gyulladás ellen a szervezetben, kellően tartalmazzák a ribizlit. Ez az alcsoport a fitokemikáliák családjába tartozik, és főleg a fekete bogyókban található meg (kisebb mennyiségben a piros ribizliben is). Gyulladáscsökkentő hatásuk mellett az antocianinok antibakteriális hatást fejtenek ki és csökkentik a mutációk kockázatát. Ezek a tulajdonságok viszont megelőzően befolyásolják a krónikus betegségek, például a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását (8) .
Ezenkívül egy tanulmányban, különösen elhízott betegeknél, a tudósok megnövekedett gyulladásszintet találtak, amely egészséges embereknél kevésbé valószínű. Ez azt jelenti, hogy a fekete ribizli fogyasztása csökkentheti a gyulladást. Különösen különböző antocianinok keveréke, amelyekről bizonyítottan a fekete ribizli található. Ezenkívül a másodlagos növényi anyagoknak csökkenteniük kell a zsír felhalmozódását. Egy másik ok, amiért a ribizli egészséges és miért érdemes rendszeresen fogyasztani a gyümölcsöket (9) .
5. Húzza meg a bőrünket
A savanyú bogyók a ribizli által megelőzhető különféle betegségek mellett a bőrünkre is pozitívan hatnak. Itt is a fekete ribizli szerez pontot. Egy tanulmány részeként a kutatók megtudhatták, hogy a sötét bogyók rendszeres fogyasztása növeli a kollagén szintjét a bőr bizonyos sejtjeiben (10) .
A kollagén egy fehérje, amely megtalálható többek között a bőr, a csontok és a fogak szerkezetében. Hosszú távon elnyeli a nedvességet, ezért biztosítja a sima és feszes bőrképződést. A természetes kollagénképződés azonban 25 éves kortól egyre inkább csökken. A fekete ribizli tehát biztosíthatja, hogy a bőrünk a későbbi években még feszesebb legyen.
Jó tudni: Az említett egészségügyi előnyöket leginkább a fekete ribizli okozza. Ennek ellenére sok ilyen összetevő megtalálható vörös és fehér ribizliben is, de kisebb mennyiségben. Nem hibázhat, ha mind a háromféle bogyót elfogyasztja.