Ribizli zselé (leves) a Thermomix-től

  • zselé

Ma megmutatom, hogyan varázsolhat egy nagy ribizli kocsonyát a Thermomix készülékével különösebb erőfeszítés nélkül. Csak a cukor és a friss ribizli megőrzésére van szükség.

Van néhány fánk a kertben, amelyek igazán érettek és ízletesek júniusban/júliusban. Sokan aztán csak elkalandoznak a bokorból a szájukig, de kissé túl dühösek ahhoz, hogy mindet felemészték. De szeretjük őket házi ribizli kocsonyaként - kenyéren és vajon, házi joghurtban vagy karácsonykor a lekvár süti között (ha egy pohár ennyi ideig tart).

  • 1,5 kg ribizli
  • 300 ml vizet
  • 1 kg g zselésítő cukor 2: 1
  • Lekvár üvegek *

Juice ribizli a Thermomix-ben

Válassza ki a ribizlit, és alaposan mossa meg egy tál vízben. Ezután beteszi őket a Varoma betétbe. A szárakat rajta hagyhatja - ez teszi ezt a változatot olyan kényelmessé.

Ezután tegye a vizet a keverőtálba, zárja le és tegye rá a Varoma-t. Most a TM-ed 60 percen át gyümölcslevet ad a ribizlinek az 1. és a Varoma szinten. (Figyelem: Ha ez idő alatt zavarban lenne, ha kinyitja a Varoma-t, nagyon vigyáznia kell, hogy ne forrázza meg magát).

Amikor elkészült a Thermomix, gondosan pépesítse a megmaradt bogyókat, majd öntse a levét egy szitán egy nagy korsóba. A levének most már jól le kell hűlnie - ez könnyen elvégezhető egyik napról a másikra.

Forraljuk a ribizli kocsonyát

Tegye a ribizli levét a keverőtálba, és adja hozzá a tartósító cukrot. Ezután óvatosan keverje mindkettőt a 4. szinten 10 másodpercig.

Ezután 15 percig forralod a kocsonyát 100 ° C-on a 3. szinten. Az utolsó lépésben keverje 5 percig a habot az 5. szinten.

Ezután öntsük a ribizli kocsonyát tiszta üvegekbe, zárjuk le és fordítsuk fejjel lefelé 2 percig.

Amikor a zselés üvegedények kihűltek, szép címkével díszítheted őket. Ezek a matricák * vagy a Thermomix címkegenerátor például különösen praktikusak és csinosak.

Van még ribizli? Akkor mindenképpen ki kell próbálni ezt a finom ribizlitortát, más néven ribizlitortát.

Tetszik neked ez a recept? Ezután kövess a Facebookon vagy az Instagramon, hogy mindig naprakész legyek.