Rice au gratin mozzarellával Kulináris receptek Laura Adamache

Rice au gratin mozzarellával, egyszerű és finom recept ebédre vagy vacsorára

rice

A rizs au gratin mozzarellával néhány napja ebédünkön volt. Bár Cris egyáltalán nem ad a rizst a rizstől, ezúttal nagy étvággyal fogyasztotta, ráadásul még a második adagot is elkérte. Ez egy nagyon egyszerű recept, és ha nincs mozzarella, akkor helyettesítheti ugyanannyi sajttal. Az au gratin rizshez egy csodálatos doboz kockára vágott, meghámozott paradicsomot használtam a Sun Food barátaimtól. Ha szereted a rizst, nagyon ajánlom ezt a receptet.

Rice au gratin mozzarellával - Hozzávalók (forma 20-22 cm Ø)

  • 150 g kerekszemű rizs
  • 1 doboz vörös Sun Food kocka
  • 150 ml paradicsomlé
  • 5-6 friss bazsalikomlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 150 g mozzarella
  • 75 g verseny parmezán
  • só
  • bors
  • vaj + zsemlemorzsa (zsírozott formához)

Rice au gratin mozzarellával - Elkészítés

  • Keverje össze a kockákra vágott paradicsomot és a paradicsomlevet, és turmixgéppel keverje össze őket.
  • Tegye az olajat tapadásmentes serpenyőbe, alacsony lángon, és amikor felmelegedett, adja hozzá az egész fokhagymagerezdeket, de késsel összezúzva. Kb. 1 percig pirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből, és apró darabokra hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsom és a tört paradicsomlé és a törött bazsalikomlevelek keverékét.
  • Forraljuk a mártást alacsony lángon körülbelül 10 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  • Töltsön meg egy edényt hideg vízzel, és adja hozzá a rizst. Forraljuk fel az al dente rizst közepes lángon, majd csepegtessük le, öblítsük le hideg vízáram alatt, majd hagyjuk lecsöpögni és kihűlni.
  • A lecsöpögtetett rizst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a paradicsomszószt és 50 g reszelt parmezán sajtot, és simára keverjük. Kóstolja meg a kapott keveréket, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
  • Tapétázzuk meg az űrlapot vajjal és zsemlemorzsával, adjuk hozzá a paradicsom és a rizs keverékének felét és óvatosan egyengessük meg. Hozzáadjuk a szeletelt mozzarellát egyenletes rétegben, majd a maradék rizzsel egy újabb réteget formálunk. Szintezzük be, és porítsuk az egész felületet a megmaradt reszelt parmezán sajttal.

mozzarellával

  • Tegye a formát az előmelegített 200 ° C-os sütőbe kb. 25-30 percig, vagy amíg a felülete szépen meg nem pirul.
  • Tálaljuk a rizs au gratint mozzarellával, forrón. Nagyon finom!