Riport fantomtelítettség - Legyen tele üres gyomorral - Szövegjelentések Medienservice
A magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú italok gyorsabban átengedik a gyomrot, de jóllakóbbak, mint a magas kalóriatartalmú folyékony ételek.
Az élelmi rostokat sokáig elhanyagolták, és meglehetősen lényegtelennek tartották az étrendben. Ez megváltozott az elmúlt évtizedekben, és az emészthetetlen növényi anyagokat ma az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen részének tekintik. Hollandiában most megvizsgálták, hogy az étkezési rostok hogyan befolyásolják a jóllakottságot és a jóllakottság érzését.
A rostok miatt nem csak kalória, hanem teljes
A SZÖVEG RÖVIDÍTETT EZEN A PONTON, TELJESEN ELÉRHETŐ!
A magas rosttartalmú turmixok feltöltenek
Négy különböző folyékony étellel, shake formájában vizsgálták, hogy a rost és a kalória bevitele hogyan befolyásolja a jóllakottság érzését. A turmixok 100 vagy 500 kalóriát tartalmaztak, a sűrű turmixok pedig sok rostot tartalmaztak, a vékony turmixok kevés emészthetetlen élelmiszer-összetevőt tartalmaztak. A várakozásoknak megfelelően a tanulmány kimutatta, hogy egy vékony 500 kalóriatartás - a napi összes szükséges egynegyede - sokkal kevésbé volt telített és kevésbé volt tele a gyomorban, mint egy sűrű rázkódás. Feltűnő eredmény, hogy a 100 kalóriát tartalmazó sűrű turmix kevésbé marad a gyomorban, de még mindig sokkal teltebb érzetet kelt a gyomorban. Az ivás 500 kalóriát tartalmazó vékony változatával ellentétben. "Miután sűrű turmixot fogyasztott 100 kalóriával kevesebbet, a tesztalanyok kedvet kaptak valamihez, bár gyomruk valóban üres volt" - mondja Guido Camps, a tanulmány egyik szerzője.
Fantomtelítettség: Telt érzés éhgyomorra
»A tanulmány eredményeiből arra a következtetésre jutunk, hogy az étkezési rostok nem annyira a teljes gyomrot és a későbbi jóllakottság érzetét biztosítják, hanem inkább a közvetlen jóllakottságot. Még nem értjük teljesen az alapul szolgáló folyamatot, és további kutatásokra van szükségünk. A jóllakottság érzését okozhatja a lassú étkezés és a hosszabb ízérzés is ”- mondja Kees de Graaf, az érzékszervi és étkezési magatartás professzora. A publikációban a tudósok a rostból származó, a viszonylag üres gyomorral teli érzést egyszerre "fantomtelítettségnek" nevezik - fantomtelítettségnek. Ez ellentétes az üres kalóriákkal; Gyorsan elfogyasztott étel, amely nem túl tele. Mindkét esetben a fantomtelítettség segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt - vélik a tudósok.
A SZÖVEG RÖVIDÍTETT EZEN A PONTON, TELJESEN ELÉRHETŐ!
Az íz és a gyomor tágulása szerepe a jóllakottság érzésében
A tanulmány a »Nudge-it« európai kutatási projekt része, amelynek során a Wageningeni Egyetem az íz és a gyomor tágulásának a jóllakottság folyamatára gyakorolt hatását vizsgálja. Ehhez a kutatáshoz a gyomor mágneses rezonancia képalkotásával határozták meg, hogy az étkezés mekkora része van a gyomorban, és mennyi már átesett a gyomorban. Ezeket az összegeket összehasonlítják a tesztalanyok által szolgáltatott információkkal, akik beszámolnak arról, mennyire teljesek és telítettek érzik magukat bizonyos időpontokban. Ezt a kutatási módszert alkalmazták először Hollandiában.
Élelmi rost: miért fontos
Az étkezési rost számos olyan szénhidrátra vonatkozik, amelyek nem vagy csak részben emészthetők. Ennek ellenére rendkívül fontos szerepet játszanak egészségünk szempontjából.
Az okok, amelyek miatt a rost egészséges:
A SZÖVEG RÖVIDÍTETT EZEN A PONTON, TELJESEN ELÉRHETŐ!
Különböző típusú rostok léteznek. Durván megkülönböztetik az oldható (fermentálható) és az oldhatatlan (nem erjeszthető) rostokat.
Oldható és oldhatatlan rost
Az oldható rostot a vastagbélben lévő baktériumok bontják le. A növényi rostok táplálékul szolgálnak a jó baktériumok, de maguk a bélsejtek számára is, ezzel hozzájárulva az egészséges immunrendszer kialakulásához, mivel ezek a baktériumok és a bélhámsejtek támogatják a szervezet védekező képességét és védenek a kórokozóktól.
Az oldhatatlan rostokat a baktériumok nem bontják le. Épek maradnak és felszívják a folyadékot. Ez megnöveli a szék hangerejét és rugalmas marad. Ily módon biztosítják, hogy a bélmozgás jó és könnyű legyen. Az egészséges táplálkozáshoz szintén fontos a változtatás. Mivel a rostok különféle termékekben vannak, a változatosság könnyen bevihető az étlapba, és a csodálatos ételek gyorsan összeállíthatók.
Melyik termék közül választhat?
A SZÖVEG RÖVIDÍTETT EZEN A PONTON, TELJESEN ELÉRHETŐ!
Egy személynek körülbelül 30-40 gramm rostra van szüksége naponta. Ez azonban függ a magasságtól, a testsúlytól és a nemtől is. Kb. 14,2 gramm/1000 kalória. Ügyeljen azonban arra, hogy elegendő mennyiségű és elegendő testmozgást igyon, különben még székrekedéshez vezethet.
Szöveg: Angelika Lensen
Fotók: Zoonar fotóügynökség (Erwin; Digifoodstock, Zerbor, Piotr Marcinski)
A TELJES SZÖVEG ÉS A KÉPVÁLASZTÁS AZONNAL ELÉRHETŐ !
Az árat egyénileg egyeztetjük veled. Attól függ, hogy mennyi ideig szeretné közzétenni a cikket, milyen gyakran vagy hány cikket vásárol, és hogy szeretne-e kizárólagosságot (egyedi tartalom). Általános szabályként három fénykép vagy alternatív grafika, illusztráció és teljes szöveg fix áron kerül forgalomba. A szerzői jogi megjegyzéseket meg kell említeni vagy a szöveg, vagy a fényképek alatt, vagy az impresszumban.
Megjegyzés: Előfizetésként rendszeres, a célcsoportodhoz igazodó blogbejegyzéseket készítünk, amelyeket "pontosan időben" szállítunk. Beszéljen velünk, ha érdekli!
Az árat egyénileg egyeztetjük Önnel. Attól függ, hogy mennyi ideig szeretné közzétenni a cikket, milyen gyakran vagy hány cikket vásárol, és hogy szeretne-e kizárólagosságot (egyedi tartalom). Általános szabályként három fénykép vagy alternatív grafika, illusztráció és teljes szöveg fix áron kerül forgalomba. A szerzői jogi megjegyzéseket meg kell említeni vagy a szöveg, vagy a fényképek alatt, vagy az impresszumban.
Megjegyzés: Rendszeresen megkaphatja tőlünk szöveggel és fotókkal a megfelelő hozzájárulásokat. Örömmel rendezzük az egyedi árakat. Beszéljen velünk, ha érdekli.