Rizs csirkemellel és zöldségekkel Recept
Hozzávalók 2-3 adaghoz
- 1/2 csirkemell
- 2 közepes sárgarépa
- 1 paszternák
- 1 kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- 1 evőkanál olaj
- só (opcionális)
Szintén a gyermekek és a csecsemők ételsorozatából, ma közzéteszek egy receptet zöldséges és csirkés rizzsel.
Rizs recept csirkével és zöldséggel gyerekeknek és csecsemőknek
Csirke és zöldséges rizs esetében először fel kell forralnunk a húst.
1/2 csirkemellet használtam (darabokra vágva, hogy gyorsabban forrjon), amit hideg vízzel mostam és vízben megfőztem (tehetünk babérlevelet és kevés sót, ha van sót vezettek be a gyermek étrendjébe). Miután a hús megsült, főzés közben kidobom a keletkező vizet.
6 evőkanál rizst alaposan mossunk le hideg vízzel, majd tegyük "áztatni" egy csésze tiszta vízbe.
Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg, majd mossa meg újra hideg vízzel. Apróra vágott hagymát, sárgarépát, paszternákot és paprikát apró kockákra formázok, de ha nincs türelme vagy ügyessége, ledarálhatja őket a konyhai robotgépben (de vigyázzon, nehogy tészta legyen).
Az előre megfőzött csirkét apróra vágjuk.
A zöldségeket 2 csésze vízzel (400–500 ml) és 1 evőkanál olajjal felforraljuk, miután a víz 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a főtt és apróra vágott csirkét a rizzsel együtt (lecsepegtetjük a vízből, amelyben volt). lángot minimálisra csökkent, fedővel lefedve 15-20 percig főzzük, amíg a rizs elkészül. Ha sót adott hozzá étrendjéhez, akkor ízlés szerint sót is adhat hozzá.
A tűz kikapcsolása után hagyja a rizst a fedővel fedett serpenyőben, hogy felszívódjon a folyadékból.
A rizst csirkével és zöldségekkel forrón (vagy újra melegítve) szolgálják fel, és hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolhatók. Amikor újra melegíti a rizst, adjon hozzá még egy kis vizet.
A csirkével és zöldségekkel készített rizs recept felhasználható a csecsemők étrendjének diverzifikálásához, a gyermekek rendszeres étrendjében vagy emésztési problémák esetén.