Rizs energia- és táplálkozási erényei - Ooreka

• Rice, energiaszolgáltató
• Melyik rizst válasszuk ?

A tányéron több mint 10 000 éve szoptató rizs az emberiség több mint fele számára semmiért nem a legfontosabb élelmiszer. Az egészség, az energia és a táplálkozás szempontjából jelentős számú erényt rójon fel rá.

Ezek kissé eltérhetnek a választott rizsfajtától függően, de ne essen pánikba, tippünk segít tisztábban látni.

Rice, energiaszolgáltató

Mint minden gabona, a rizs is bőségesen tartalmaz keményítőt.

• Ez az anyag összetett szénhidrát, amely biztosítja a test számára a szükséges energiát.
• A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a kiegyensúlyozott étrend 50% szénhidrátot tartalmazzon.

Olyan nyomelemeket és ásványi anyagokat is tartalmaz, mint:

• mangán,
• szelén,
• foszfor,
• cink és réz.

A test által könnyen beolvasható, annak is megvan az előnye nem tartalmaznak glutént, ellentétben a búzával.

A rizs minden fajtája emésztésre ajánlott. Míg a barna rizs elősegíti a rost jelenlétét, a keményítővel töltött fehér rizs segít megszilárdítani a székletet.

Melyik rizst válasszuk ?

Barna rizs, a legjobb rizs

A héjjal (korpának nevezett) és a megőrzött csírával rendelkező barna rizs táplálkozási erénye a legtöbb.

• Lassú cukrok bevitele lehetővé teszi az energia fokozatos asszimilálódását, amikor és amikor a testnek szüksége van rá, így a szövetségese a vonalnak.
• Bőséges a B csoportba tartozó vitaminokban is, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcserében.
• Rostot és antioxidánsokat tartalmaz.
• Magnéziumot és vasat is tartalmaz. Ez utóbbiak szintén fontos szerepet játszanak a a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.

---