Rizs (és elégetett cukor) aszalt szilva; Kulináris gárda
Őszi és téli ételek, amelyek ma nosztalgiából és nagy étvágyból származnak.
Körülbelül 500 gramm aszalt szilva. Rizs, másfél csésze. Cukor, 3-4 evőkanál.
Forraljuk fel a vizet, és amikor felforr, dobjuk bele a megmosott szilvát. A víznek el kell takarnia a szilva, nem túl sok. Forraljuk körülbelül 15 percig.
Forraljuk fel a rizst körülbelül 3 csésze vízben.
2-3 evőkanál cukrot megolvasztunk egy tálban, amíg karamellizálódik és égett cukorszagú lesz, hogy ne égjen nagyon erősen, de ne is csak megolvadjon. Az elégetett cukor kevés füstöt jelent…
Keverje össze a tálban az égett cukorral a szilvait azzal a vízzel, amelyben felfőzték, és a rizst csak félig főzték, vizet ürítették, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy fahéjport, és hagyjuk együtt forralni, amíg a rizs kész nem lesz.
