Rizs és ropogós zöldség páros recept - konyha madame figaro
- Nyomtatni
Pillanatnyilag
Kizárólag a Modern szerelmet, a híres New York Times rovat regényét kínáljuk Önnek !
Termelés
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 30 perc
Hozzávalók
- 200 g brokkoli
- 200 g cukkini
- 10 g friss gyömbér
- 100 g fekete rizs
- 100 g félbarna rizs
- 2 evőkanál tamari
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 4 evőkanál olívaolaj
- Só
A recept elkészítése
Külön főzzük meg a két rizst: a fekete rizst kétszeres térfogatú vízben, a félbarnát pedig háromszoros vízben. Adja hozzá a koriandert és a kurkumát a félbarna rizshez. Főzd mindkettőt, amíg megpuhul, majd lecsepegtetjük. Vágja a cukkinit kis kockákra, miután eltávolította a szárát, és a brokkolit különítse el kis virágokra. Merítsük a brokkolit forrásban lévő vízbe, főzzük 2 percig, adjuk hozzá a cukkinikockákat, főzzük még 1 percig. Azonnal leeresztjük, és hideg víz alatt futtatjuk. Hámozza meg és aprítsa fel a gyömbért. 2 evőkanál olajat hevítünk egy wokban, hozzáadjuk a gyömbér felét, majd a zöldségeket, 2 percig pirítjuk, hozzáadunk 1 evőkanál tamarit, összekeverjük és levesszük a tűzről. Helyezze a tányérokra körbe a fekete rizst és a félbarna rizst, és takarja le zöldségekkel. Egy tálban keverje össze a maradék olajat a gyömbérrel és a tamari maradékával, és vonja be vele a zöldségeket.
