Rizs pilaf zöldségekkel - Parasztpilaf recept - Gyakorlati receptek

recept

Nem az olaszok rizottója, hanem a zöldséges rizspilaf, a hagyományos román, tartalmaz valami különlegeset, ami krémes és csak enni is jó ilyenként! Böjtölve elkészítheti, majd gyors káposztasalátával tálalhatja, vagy elkészítheti húsétel mellé.

Egy dolog mindkét helyzetben biztos: a parasztpilóta, ahogy nagymamáink tették, tűzijáték nélkül, tápláló és ízletes.

összetevők

1. A hagymát a lehető legfinomabban apróra vágja, majd külön aprítsa fel a többi zöldséget. Főzzük a hagymát a zöldséges pilaf számára 1-2 percig a 4 evőkanál olajban.
2. Adja hozzá a finomra vágott zöldségeket, és hagyja még 2 percig, majd adjon hozzá vizet, majd a több vízben megmosott rizst. Meghintünk egy kis sót ízlés szerint.
3. Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és hagyja, hogy a zöldséges pilaf 15-20 percig, vagy addig, amíg a víz le nem csepeg, forraljuk.
4. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, és keverjük össze, majd hagyjuk a zöldséget még 5 percig alacsony hőfokon.
5. Meghintjük apróra vágott kaporral, és a rizspilafot forró zöldségekkel, húsos ételhez, vagy salátával vagy savanyúsággal tálaljuk.

Szeretne még illatosabb, finomabb parasztpilafot? Víz helyett öntsük a rizspilafot tömény csirkeleves (kattintson a recept szövegére).