Rizs puding tejjel és csokoládé öntettel - sült vagy multicooker Savori Urbane
Rizs puding tejjel és csokoládé öntettel - sült vagy multicooker. Egyszerű rizspuding recept vagy mazsolával, áfonyával, kandírozott gyümölccsel. Gyermekkori desszert. Gyors, egyszerű és olcsó desszert. Rizs receptek. Puding receptek.
A tejjel készült rizspuding kétségkívül gyermekkorom egyik desszertje. Nagymamám gyakran készítette ezeket az ízletes desszerteket: vagy amikor nagyon jó osztályzatokat kaptam az iskolában, vagy amikor beteg voltam, vagy csak akartam. Olyan szépen kérdeztem tőle, hogy nem tudott nemet mondani.
Ezt a tejes rizspudingot magyarul rizskoknak vagy rizskochnak, németül Reispuddingnak vagy angolul rizspudingnak hívják. A készítmény a legtöbb országban ismert.
Ennek a pudingnak az alapja a klasszikus rizspuding - itt olvashatja el, hogyan kell helyesen elkészíteni.
Nagymamám készített nekem egy egyszerűbb kakaóporos tejpudit, amit én készítettem - lásd a receptet itt.
Miután elkezdtem főzni, különféle összetevőket adtam ehhez az ételhez: kandírozott gyümölcsöt, mandulát, vanília- vagy csokoládészószt stb. De a vanília és a citromhéj soha nem hiányzott ennek a desszertnek az összetételéből.
Ezúttal mandulát adtam hozzá, és rizspudingot tejjel, csokoládémártással együtt tálaltam. Sok csokoládé 🙂 Multicookerben készítettem. Természetesen elkészíthető normál edényben is, majd a sütőben meg lehet sütni.
Ezekből a mennyiségekből kb. 22-24 cm átmérőjű tejből készült rizspudingot kapunk.
- 200 g rizs
- 800 ml tej
- 3 tojás
- 100 g cukor
- ½ teáskanál reszelt citromhéjjal
- Vanília hüvely vagy 2 tasak vaníliás cukor
- Egy jó csipet só
- 100 g mandula (vagy dió, mogyoró)
- 60 g mazsola (áfonya, kandírozott gyümölcs)
Rizspuding elkészítése tejjel és csokoládé öntettel - sült vagy multicooker?
Hogyan és mennyi rizst kell forralni a tejjel készült rizspudinghoz?
Megmostam a rizst, és tejben megfőztem vaníliával, egy csipet sóval és reszelt citromhéjjal. A multicooker gépet 30 percnél rizs (rizs) funkcióra állítottam. 30 perc múlva kikapcsoltam a gépet. Ha közönséges edényt használ, akkor alacsony lángon fog dolgozni, és úgy keverje össze a készítményt, hogy ne ragadjon. Az elképzelés az, hogy a rizst nem szabad teljesen felforralni, hanem csak háromnegyedben - ha egy gabonát megkóstol, kissé erős közepe legyen. Sütéskor megduzzad.
Kinyitottam a multicooker fedelét, és hagytam egy kicsit kihűlni a rizst.
Közben addig vertem az egész tojásokat a cukorral, amíg habos és sűrű összetételt nem kaptam (a keverővel dolgoztam). Ezt a keveréket ráöntöttem a multivízforralóban (vagy edényben) lévő rizsre, és egy spatulával mindent enyhén összekevertem.
Hozzáadtam mandulapelyhet és mazsolát vagy szárított áfonyát és összekevertem.
Hogyan lehet sütni egy rizspudingot tejjel multicookerben vagy sütőben?
A multicookert 30 percre és 130 ° C-ra állítottam a kézi funkcióval. 20 perc múlva kinyitottam a fedelet, és kiengedtem a gőzt. Azt akarom, hogy a rizspuding a felszínre emelkedjen.
Ha ezt a rizspudingot tejjel sütjük a sütőben egy tálat tapétázol vajjal és zsemlemorzsával, majd öntsd a kompozíciót. Kb. 25 percig sütjük 180 ° C-on, és további 10 percig 150 ° C-on (felső + alsó funkció + szellőzés vagy magas/közepes fokozat gázon), amíg szépen meg nem pirul.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
Tálaljuk a rizspudingot tejjel és csokoládé öntettel - sütve vagy multicookerben
A rizspuding forrón is fogyasztható, de nem fogja tudni szépen felvágni. Hagytam teljesen kihűlni a multicooker tálban, majd egy tányéron megfordítottam.
Megszórtam egy kevés vaníliás porcukorral, majd felvágtam.
Ehhez a tejből készült rizspudinghoz készítettem egy egyszerű csokoládészószt. A csokoládét, a cukrot és a tejet egy fazékba tettem, és lassú tűzre tettem. Hagytam egy ideig forrni a mártást és kissé besűrűsödni.
Forró csokoládészószt öntöttem tányérokba, és bőséges szelet rizst pudingot vágtam tejjel, mandulával, mazsolával vagy áfonyával. isteni finom!
Nagyon jó ez a puding! Alkalmas édes, nagyon illatos és puha, bolyhos állagú.
Ha rajongsz a rizses desszertekért, akkor én is ajánlom Rizs torta tejjel, természetes tejszínnel és gyümölcsökkel - lásd itt.
Vagy egy nagyon szép desszert: rizs tejjel és almával karamellizált Grand Marnier vagy Cointreau - lásd itt.
Érdemes kipróbálni ezt a receptet is rizs puding tejjel és csokoládé öntettel - sült vagy multicooker!