Rizspuding cukor nélkül - a gyerekeim így szeretik
SZERETEM a rizspudingot. Mindig. És gyakran eszem rizspudingot a gyerekeimmel. Különösen télen csodálatos vacsora. És természetesen van cukor nélküli rizspuding.
De mielőtt elárulnám a receptet, szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy ha rizspudingot ettél cukorral, akkor valószínűleg nem fogod szeretni a rizspudingomat. Tapasztalatom: ha csak VIEEEEEL cukorral rendelkező ételt ismer, akkor nem jó íze, ha csak elhagyja a cukrot.
Akkor hosszabb átállásra van szükség. Ezért tippem minden cukorka cukorkához: FOKOZATOSAN CSökkentse a tejcukrot. Minden alkalommal, amikor a rizspudingot megfőzi, csak a cukor felét adja hozzá. Tehát fokozatosan megszokja.
Ha már cukormentes vagy nagyon alacsony cukortartalmú ételeket főz, akkor elkészítheti a rizspudingot úgy, ahogy van:
Hozzávalók:
- 200ml krém
- 400 ml mandulatej (jobban szeretem az Alpro cukrozatlan és pörköletlen)
- 400ml teljes tehéntej
- 220g rizspuding
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliapor *
- választható: 1 teáskanál kardamom
- öntetként: fahéj, friss gyümölcs és/vagy almapép
Hogyan főzzünk cukormentes rizspudingot:
- Tegye a tejszínt, a tejet, a rizspudingot, a sót és a vaníliaport egy fazékba. Melegítsük és főzzük keverés közben 38 percig (ha rizspudingot akarunk készíteni a Thermomix-ban cukor nélkül: 38 perc/90 °/1. szint bal oldalon mérőpohár nélkül)
- Tegyük át egy tálba, és hagyjuk 15 percig ázni.
- Fahéjjal, friss gyümölccsel és/vagy almapéppel tálaljuk.
Tudom: ez a recept nem alacsony szénhidráttartalmú. És határozottan nem az, amit megennék reggelire. Mert utána a vércukorszint ingadozni kezd.
De legalább nincs hozzáadott cukor benne. És ezt szeretném magamnak: elkerülni a hozzáadott cukrot.
Ezért: próbálja ki, és fokozatosan hagyja ki a cukrot a rizspudingban. Ha a családja is eszik, csak ne mondjon semmit. Csökkentse a cukrot, és nézze meg, milyen gyorsan szokják meg!
Szeretne teljesen cukormentes lenni?
Ezután iratkozzon fel a heti hírlevelemre:
Küldök Önnek tippeket, információkat és ajánlatokat a cukormentes étrendről!
Köszönöm a bizalmad! Örülök, hogy érdekli a cukormentes étrend. Most már csak egy lépés van hátra: a beérkező levelek között van egy e-mail tőlem, amelyben megerősíti regisztrációját. Ezután azonnal megkapja tőlem az első e-mailt! És akkor minden héten segítséget kaphat a motivációról, információkról vagy cukormentes receptről! Találkozunk! Angyalgyökér